চায়না ফিলামেন্টাস ছত্রাক নাটামাইসিন সিএএস নং:7681-93-9

নাটামাইসিনের গল্প শুরু হয় 1950 এর দশকে যখন এটি প্রথম ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেপ্টোমাইসেস নাটালেনসিস থেকে আবিষ্কৃত হয়। অণুজীবটি বিভিন্ন স্থান থেকে সংগ্রহ করা মাটির নমুনাগুলিতে পাওয়া গেছে এবং গবেষকরা একটি আকর্ষণীয় অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ তৈরি করার ক্ষমতা পর্যবেক্ষণ করেছেন। তদন্তের অগ্রগতির সাথে সাথে এটি স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে এই যৌগটি, যা এখন নাটামাইসিন নামে পরিচিত, এর ব্যতিক্রমী ছত্রাকরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রার্থী করে তুলেছে।

তাপ স্থিতিশীলতা: নাটামাইসিন স্থিতিশীল থাকে
এমনকি উচ্চ তাপমাত্রায়, এটি গরম করার সাথে জড়িত বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

মাংস এবং হাঁস-মুরগি: নাটামাইসিন প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পোল্ট্রি পণ্যের গুণমান এবং শেলফ লাইফ সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাদের পৃষ্ঠে ছাঁচ এবং খামিরের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

500 গ্রাম * 10 বোতল / শক্ত কাগজ;

100 গ্রাম * 50 বোতল / শক্ত কাগজ;

100 গ্রাম * 100 বোতল / শক্ত কাগজ;

1 কেজি * 2 ব্যারেল / শক্ত কাগজ