নাটামাইসিন: খাদ্য সংরক্ষণের জন্য একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিফাঙ্গাল ওয়ান্ডার CAS নং:7681-93-8

নাটামাইসিন খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে এর প্রাথমিক প্রয়োগ খুঁজে পায়, বিশেষত বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে ছাঁচ এবং ইস্টের বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়ার জন্য একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট হিসাবে।

এটি লক্ষণীয় যে যখন নাটামাইসিন সাধারণত সেবনের জন্য নিরাপদ, তবে পরিচিত অ্যালার্জি বা এই যৌগটির প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের এটি ধারণকারী খাবার এড়ানো উচিত। যেকোনো খাদ্য সংযোজনকারীর মতো, এর ব্যবহার খাদ্য পণ্য সংরক্ষণে এর নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য প্রবিধান এবং সীমাবদ্ধতা সাপেক্ষে।

একটি সংরক্ষণকারী হিসাবে, নাটামাইসিন সাধারণত একটি পাতলা আবরণ হিসাবে প্রয়োগ করা হয় বা সরাসরি খাদ্য পণ্যের পৃষ্ঠে স্প্রে করা হয়। ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য পণ্যে নাটামাইসিনের অনুমোদিত মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়।