খাদ্য সংযোজন রুটি এবং পেস্ট্রি CAS NO।{0}}

সিএসএল একটি খাদ্য সংযোজন যা সাধারণত ইমালসিফায়ার এবং ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং সোডিয়াম (বা পটাসিয়াম) স্টিয়ারেটের মিশ্র প্রতিক্রিয়া দ্বারা প্রাপ্ত একটি যৌগ। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, CSL প্রধানত খাদ্যের টেক্সচার এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যাপকভাবে রুটি, কেক, বিস্কুট, দুগ্ধজাত পণ্য, কফি সঙ্গী, নন-ডেইরি ক্রিমার, ইমালসিফাইড মাংসের পণ্য এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়।

CSL এর ভাল ইমালসিফিকেশন রয়েছে, যা কার্যকরভাবে পানির ফেজ এবং তেলের ধাপকে একত্রে মিশ্রিত করতে পারে, খাবারের গঠন এবং স্বাদ উন্নত করে। ঘন হওয়া: CSL খাবারে ঘন করার ভূমিকা পালন করে, যা খাবারের সামঞ্জস্য এবং মসৃণতা বাড়াতে পারে, বিশেষ করে সস এবং ক্রিম পণ্য তৈরির জন্য উপযুক্ত।

পেস্ট্রির স্নিগ্ধতা বাড়ান: পেস্ট্রি তৈরিতে, সিএসএল ময়দার নরমতা বাড়াতে পারে, পেস্ট্রিকে আরও কোমল এবং চিবানো সহজ করে তোলে।

বর্ধিত শেলফ লাইফ: যেহেতু সিএসএল খাদ্যে বায়ু কোষের গঠনকে স্থিতিশীল করে এবং বজায় রাখে, তাই এটি রুটি এবং পেস্ট্রির শেলফ লাইফকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে, তাদের তাজা রাখে এবং দীর্ঘ স্বাদ পায়।

25 কেজি / শক্ত কাগজ।
15.5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)