পণ্য

স্থিতিশীল চর্বি-ভিত্তিক ফর্মুলেশনের জন্য ACETEM E472a ইমালসিফায়ার

স্থিতিশীল চর্বি-ভিত্তিক ফর্মুলেশনের জন্য ACETEM E472a ইমালসিফায়ার

ACETEM E472a হল একটি বিশেষ খাদ্য ইমালসিফায়ার যা স্থিতিশীল চর্বি ভিত্তিক ফর্মুলেশনের জন্য তৈরি করা হয়েছে যেখানে চর্বির আচরণ, অভিন্ন গঠন, এবং দীর্ঘ-স্থায়ী স্থায়িত্ব অপরিহার্য। শিল্প ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা, এই ইমালসিফায়ার খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসর জুড়ে জটিল লিপিড সিস্টেমে সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য কর্মক্ষমতা সমর্থন করে।

অনুসন্ধান পাঠান

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

ACETEM, E472a হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, ফ্যাটি অ্যাসিডের অ্যাসিটাইলেটিং মনো- এবং ডিগ্লিসারাইড দ্বারা উত্পাদিত হয়, যার ফলে শক্তিশালী লিপোফিলিক বৈশিষ্ট্য সহ একটি ইমালসিফায়ার তৈরি হয়। এর আণবিক গঠন ফ্যাট পর্যায়গুলির মধ্যে কার্যকর মিথস্ক্রিয়াকে অনুমতি দেয়, স্ফটিককরণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং চর্বি এবং অন্যান্য গঠন উপাদানগুলির মধ্যে সামঞ্জস্য উন্নত করে।

ফ্যাট-সমৃদ্ধ সিস্টেমে, ACETEM E472a উন্নত ইমালসন অখণ্ডতা, কম তেল পৃথকীকরণ, এবং উন্নত প্রক্রিয়াকরণ সহনশীলতায় অবদান রাখে, যা পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং গুণমানের সামঞ্জস্যের উপর মনোযোগী নির্মাতাদের জন্য এটি একটি নির্ভরযোগ্য সমাধান করে তোলে।

পণ্যের পরামিতি

অ্যাসিটাইলেটেড মনোডিগ্লিসারাইডস (ACETEM50)

আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
চেহারা	পেস্ট বা সলিড ফর্ম	পেস্ট বা সলিড ফর্ম
অ্যাসিড মান (mgKOH/g)	সর্বোচ্চ ৬.০	5
স্যাপোনিফিকেশন মান (mgKOH/g)	260-300	293.5
ফ্রি গ্লিসারল(%)	7.0 সর্বোচ্চ	0.9
আয়োডিনের মান (gI/100g)	2.0 সর্বোচ্চ	0.1
রিচার্ট-মিসল মান	75-200	98.4
সীসা (Pb)(mg/kg)	2.0 সর্বোচ্চ	<2.0

অ্যাসিটাইলেটেড মনোডিগ্লিসারাইডস (ACETEM 90)

আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
চেহারা	হালকা হলুদ পেস্ট	হালকা হলুদ পেস্ট
অ্যাসিড মান (mgKOH/g)	সর্বোচ্চ ৬.০	0.6
স্যাপোনিফিকেশন মান (mgKOH/g)	350-400	397.5
ফ্রি গ্লিসারল(%)	7.0 সর্বোচ্চ	0.9
আয়োডিনের মান (gI/100g)	4.0 সর্বোচ্চ	0.5
রিচার্ট-মিসল মান	75-200	150
সীসা (Pb)(mg/kg)	2.0 সর্বোচ্চ	<2

পণ্য বৈশিষ্ট্য

স্থির ফ্যাট-ভিত্তিক ফর্মুলেশনের জন্য তৈরি

ACETEM E472a ফ্যাট ভিত্তিক পণ্যগুলিকে প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজ জুড়ে একটি স্থিতিশীল এবং অভিন্ন কাঠামো বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে৷

ফ্যাট সিস্টেমের সামঞ্জস্য উন্নত করে

এটি এমনকি চর্বি বিতরণকে সমর্থন করে, মসৃণ টেক্সচারে অবদান রাখে এবং ব্যাচ থেকে ব্যাচ পর্যন্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ কর্মক্ষমতা।

তেল বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে

চর্বি-ফেজ স্থায়িত্বকে শক্তিশালী করে, ACETEM E472a তৈরি পণ্যগুলিতে তেল স্থানান্তর এবং ফেজ বিচ্ছেদের ঝুঁকি কমায়।

প্রক্রিয়াকরণ অবস্থার অধীনে নির্ভরযোগ্য

ইমালসিফায়ার মেশানো, গরম করা, কুলিং এবং স্টোরেজের সময় ভাল কাজ করে, এটি শিল্প খাদ্য উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

চর্বি-সমৃদ্ধ খাবারের বিস্তৃত পরিসরের জন্য উপযুক্ত

ACETEM E472a বিভিন্ন ফ্যাট ভিত্তিক খাদ্য ফর্মুলেশন জুড়ে প্রয়োগ করা যেতে পারে, যা নির্মাতা এবং পণ্য বিকাশকারীদের জন্য নমনীয়তা প্রদান করে।

পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

চর্বি-একটানা খাদ্য ব্যবস্থা

ACETEM E472a ফ্যাট-নিরবিচ্ছিন্ন ফর্মুলেশনে বিশেষভাবে কার্যকর যেখানে একটি স্থিতিশীল ফ্যাট ম্যাট্রিক্স বজায় রাখা অপরিহার্য। এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং স্টোরেজের সময় চর্বি আচরণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, তেল নির্গমন এবং সমাপ্ত পণ্যগুলিতে কাঠামোগত ভাঙ্গনের ঝুঁকি হ্রাস করে।

প্রক্রিয়াকৃত বেকারি উপাদান

শিল্প বেকারি উপাদানগুলিতে যেমন চর্বি পর্যায়গুলি ময়দার সিস্টেমে ব্যবহৃত হয়, ACETEM অভিন্ন চর্বি বিতরণ সমর্থন করে এবং যান্ত্রিক চাপের সহনশীলতা উন্নত করে। এটি বৃহৎ আকারে মিক্সিং, শেপিং, এবং বেকিং অপারেশনের সময় আরও অনুমানযোগ্য পারফরম্যান্সে অবদান রাখে।

emulsified চর্বি প্রস্তুতি

ACETEM ব্যাপকভাবে ইমালসিফাইড ফ্যাট তৈরিতে প্রয়োগ করা হয় যার জন্য দীর্ঘ-মেয়াদী স্থায়িত্ব প্রয়োজন। লিপিড সিস্টেমের মধ্যে সামঞ্জস্যের উন্নতি করে, এটি পণ্যের শেলফ লাইফ জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার এবং চেহারা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

তাপমাত্রা-সংবেদনশীল ফ্যাট পণ্য

তাপমাত্রার অস্থিরতার সংস্পর্শে আসা চর্বি ভিত্তিক খাবারের জন্য, ACETEM E472a ফেজ বিভাজন এবং টেক্সচার পরিবর্তনের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, পরিবহন, স্টোরেজ এবং শেষ ব্যবহারের সময় নির্ভরযোগ্য গুণমান সমর্থন করে।

কাস্টমাইজড শিল্প ফ্যাট মিশ্রণ

ACETEM E472a সাধারণত কাস্টমাইজড ফ্যাট ব্লেন্ড এবং কার্যকরী লিপিড সিস্টেমে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ বা কর্মক্ষমতা প্রয়োজনীয়তার জন্য ডিজাইন করা হয়। এর স্থায়িত্ব-ভিত্তিক কার্যকারিতা এটিকে প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযোগী করে তোলে যারা উপযুক্ত চর্বি ভিত্তিক সমাধান তৈরি করে।

Bakery products.jpg