পাতিত মনোগ্লিসারাইড পাওয়ার জিএমএস উচ্চ বিশুদ্ধতা 90 শতাংশের বেশি

ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইড (ডিএমজি) হল এক ধরনের গ্লিসারাইড, যা গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সমন্বয়ে গঠিত। এটি আণবিক পাতন দ্বারা নির্দিষ্ট ডিগ্লিসারাইড (এবং ট্রাইগ্লিসারাইড) থেকে বিচ্ছিন্ন এবং ঘনীভূত। মনোগ্লিসারাইডগুলিকে ডিগ্লিসারাইডের চেয়ে বেশি কার্যকর ইমালসিফায়ার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। খাদ্য ও প্রসাধনীতে গ্লিসারিল মনোস্টিয়ারেটের ব্যবহার বিভিন্ন রকম।

পাতিত মনোগ্লিসারাইডে সাদা রঙের বৈশিষ্ট্য, গন্ধ নেই এবং স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা রয়েছে। সাধারণভাবে, পাতিত মনোগ্লিসারাইড নিরাপদ, তবে গ্রহণ সীমিত হওয়া উচিত। পাতিত মনোগ্লিসারাইডে, ইমালসিফাইং ইফেক্ট সহ মনোস্টিয়ারিক অ্যাসিড গ্লিসারাইডের বিষয়বস্তু বেশি এবং কার্যকারিতা হ্রাসকারী অমেধ্যগুলি নির্মূল করা হয়। তাই ইমালসিফাইং ক্ষমতা ক্রুড এস্টারের চেয়ে 3-4 গুণ বেশি।
মনোগ্লিসারাইডগুলি সাধারণত চর্বি এবং তেল, দুগ্ধজাত পণ্য, বেকিং, হিমায়িত ডেজার্ট এবং মিষ্টান্নগুলিতে ব্যবহৃত হয়

পাতিত মনোগ্লিসারাইডগুলি সাধারণত ইমালসনকে স্থিতিশীল করতে এবং ঘন বা ফেনা তেলের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি খাবারের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে এবং রুটি এবং বেকড পণ্যগুলিকে নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে গুরুত্বপূর্ণ।
জিএমএস উচ্চ বিশুদ্ধতা 90 শতাংশের বেশি ব্যক্তিগত যত্নের পণ্য যেমন ময়েশ্চারাইজার, প্রসাধনী, হ্যান্ড ক্রিম ইত্যাদিতে ইমালসিফায়ার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আইসক্রিম তৈরি করার সময়, এটি আইসক্রিমকে নরম করে তোলে এবং চকোলেট এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে চর্বি স্ফটিককরণ প্রতিরোধ করে। পাতিত মনোগ্লিসারাইড ব্যবহার পণ্যটির স্বাদ আরও সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু করে তুলতে পারে।

আমাদের সাধারণ প্যাকেজ হল 25 কেজি/ব্যাগ/কার্টন/পাউডার সহ ড্রাম, এবং 200 কেজি/ড্রাম বা 1000 কেজি/আইবিসি ড্রাম তরল সহ। আমাদের গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ প্যাকেজ.