E476 ইমালসিফায়ার পিজিপিআর লিকুইড ফর্ম চকলেটে ব্যবহৃত হয়

E476 ইমালসিফায়ার হল গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে তৈরি একটি ইমালসিফায়ার। এটি একটি W/O টাইপ সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যা চর্বি এবং তেলে ভাল দ্রবণীয়তা সহ। Polyglycerol polypropenoate (PGPR) ইমালসিফায়ার, ঘন এবং অ্যান্টি-কেকিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। PGPR চকলেট, আইসক্রিম আইসিং এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

E476 ইমালসিফায়ার শক্তিশালী লিপোফিলিক বৈশিষ্ট্য সহ একটি ফ্যাকাশে হলুদ সান্দ্র তরল। PGPR চর্বি ও তেলে দ্রবণীয় এবং পানি ও ইথানলে অদ্রবণীয়। এটা কোন গন্ধ এবং ভাল স্থিতিশীলতা আছে. আমাদের কোম্পানির e476 খাদ্য সংযোজন উচ্চ মানের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হয়.

চকলেট, যৌগিক চকোলেট এবং অনুরূপ আবরণে, PGPR চকোলেটে কঠিন কণার (যেমন কোকো, চিনি, দুধ) মধ্যে ঘর্ষণ কমাতে কাজ করে এবং যৌগিক চকোলেটের প্রবাহ বৈশিষ্ট্যকে উন্নত করে। তাই এটি চকোলেট আবরণ প্রক্রিয়ার কার্যকারিতা বাড়াতে পারে, এবং PGPR চকোলেট ফর্মুলেশনে প্রয়োজনীয় কোকো মাখনের পরিমাণও কমাতে পারে, যার ফলে খরচ সাশ্রয় হয় এবং কম চর্বিযুক্ত পণ্য উৎপাদন হয়।

আমাদের সাধারণ প্যাকেজ হল 25 কেজি/ব্যাগ/কার্টন/পাউডার সহ ড্রাম, এবং 200 কেজি/ড্রাম বা 1000 কেজি/আইবিসি ড্রাম তরল সহ। আমাদের গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ প্যাকেজ.