বেকারি ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইডের জন্য ডিএমজি লিকুইড সিএএস নম্বর 26545-74-4

ডিএমজি তরল হল একটি পরিষ্কার, সান্দ্র তরল যা গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। এটি পাতনের একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যার ফলে মোনোগ্লিসারাইড সমৃদ্ধ একটি পণ্য তৈরি হয়—এক ধরনের লিপিড। ডিএমজি তরল হল একটি পরিষ্কার, সান্দ্র তরল যা গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে। এটি পাতনের একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয়, যার ফলে মোনোগ্লিসারাইড সমৃদ্ধ একটি পণ্য তৈরি হয় - এক ধরনের লিপিড।

ডিএমজি (ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইড) তরল সাধারণত বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়, রুটি উৎপাদনের জন্যও। ডিএমজি (ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইড) তরল সাধারণত বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে পাউরুটি উৎপাদনও অন্তর্ভুক্ত। ইন্ডাস্ট্রি, রুটি উৎপাদন সহ। ডিএমজি (ডিস্টিল্ড মনোগ্লিসারাইডস) তরল সাধারণত বেকিং শিল্পে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রুটি উৎপাদনও রয়েছে।

1. DMG তরল হল একটি কার্যকর ইমালসিফায়ার যা রুটির ময়দার মধ্যে জল এবং তেল-ভিত্তিক উপাদানের মিশ্রণকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। এটি ময়দার আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়, যার ফলে বেকড রুটির টেক্সচার, নরমতা এবং বর্ধিত সতেজতা বৃদ্ধি পায়।
2. DMG তরল ময়দার গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে শক্তিশালী করতে পারে, যার ফলে ময়দার গঠন উন্নত হয় এবং চূড়ান্ত রুটি পণ্যে ভলিউম উন্নত হয়। এটি উন্নত ক্রাম্ব গঠন সহ একটি উচ্চ মানের রুটি হতে পারে।
3.DMG তরল মালকড়ি পরিচালনার বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে পারে, এটি উত্পাদনের সময় ময়দার প্রক্রিয়াকরণ এবং আকার দেওয়া সহজ করে তোলে। ডিএমজি তরল হল একটি কার্যকর ইমালসিফায়ার যা রুটির ময়দার মধ্যে জল এবং তেল-ভিত্তিক উপাদানগুলির মিশ্রণকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে। এটি ময়দার আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়, যার ফলে বেকড রুটির টেক্সচার, নরমতা এবং বর্ধিত সতেজতা বৃদ্ধি পায়।
2. DMG তরল ময়দার গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে শক্তিশালী করতে পারে, যার ফলে ময়দার গঠন উন্নত হয় এবং চূড়ান্ত রুটি পণ্যে ভলিউম উন্নত হয়। এটি উন্নত ক্রাম্ব গঠন সহ একটি উচ্চ মানের রুটি হতে পারে।
3.ডিএমজি তরল ময়দা পরিচালনার বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে পারে, এটি উত্পাদনের সময় ময়দার প্রক্রিয়াকরণ এবং আকার দেওয়া সহজ করে তোলে

20 কেজি/ড্রাম20 কেজি/ড্রাম

​