DATEM এর সাথে পুরোপুরি টেক্সচার্ড কেক তৈরি করা

DATEM একটি শক্তিশালী ইমালসিফায়ার যা উন্নত গঠন, কোমলতা এবং স্থায়িত্ব সহ পুরোপুরি টেক্সচার্ড কেক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাদের রেসিপিগুলিতে DATEM প্রয়োগ করার মাধ্যমে, বেকাররা তাদের বেকড পণ্যের গুণমান এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করতে পারে, যার ফলে আরও খুশি গ্রাহক এবং আরও সফল ব্যবসা হয়৷

DATEM কেক সহ বেকড পণ্যের শেলফ লাইফও প্রসারিত করতে পারে। এর emulsifying সম্পত্তির কারণে, DATEM একটি আরও স্থিতিশীল ক্রাম্ব কাঠামো তৈরি করে যা স্টলিং প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, এটি কেবল কেকটিকে আরও বর্ধিত সময়ের জন্য তাজা রাখে না, তবে এটি টুকরো টুকরো না করে সহজে টুকরো টুকরো করা এবং প্যাকেজিংয়ের অনুমতি দেয়।

কেক বেক করার সময় একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধা হল প্রতিবার সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল অর্জন করা। আপনার রেসিপিতে DATEM ব্যবহার করা আপনার কেক ব্যাটারের উচ্চ পুনরুত্পাদনযোগ্য বৈশিষ্ট্য এবং একটি উন্নত বৃদ্ধি এবং গঠন সরবরাহ করে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

একটি ইমালসিফায়ার হিসাবে, DATEM এছাড়াও গ্লুটেন-মুক্ত, এটি তাদের জন্য একটি আদর্শ উপাদান তৈরি করে যারা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল বা অসহিষ্ণু। DATEM গ্লুটেন প্রতিস্থাপনে সাহায্য করতে পারে, গ্লুটেন-মুক্ত কেক ব্যাটারকে ইমালসিফাই করে, যা আরও কাঠামোগত, এবং বায়বীয় পণ্যের দিকে পরিচালিত করে।

1. উন্নত কাঠামো

DATEM একটি সূক্ষ্ম, আরও অভিন্ন ক্রাম্ব গঠন তৈরি করে কেকের গঠন উন্নত করে। এর ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি উপাদানগুলিকে আরও ভালভাবে মিশ্রিত করতে কাজ করে, যার ফলে বায়ু পকেটের আরও সমান বিতরণ এবং সামগ্রিকভাবে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার হয়। এটি কেকগুলিকে হালকা এবং কম ঘন বোধ করে, আরও উপভোগ্য খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

2. বর্ধিত কোমলতা

DATEM কেকের স্নিগ্ধতা এবং কোমলতায় একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি আর্দ্রতা ধরে রেখে এবং আরও স্থিতিস্থাপক ক্রাম্ব তৈরি করে স্থবিরতা এবং শুষ্কতা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এর ফলে কেকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের তাজা স্বাদ এবং টেক্সচার বজায় রাখতে পারে।

3. চর্বি উপাদান হ্রাস

টেক্সচার বা গন্ধকে প্রভাবিত না করে কেকের চর্বি কমাতেও DATEM ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কেকের গঠন বা মুখের অনুভূতিকে প্রভাবিত না করে রেসিপিতে কিছু চর্বিযুক্ত উপাদান প্রতিস্থাপন করার ক্ষমতা রাখে।

4. উন্নত স্থিতিশীলতা

DATEM কেক ব্যাটারের স্থায়িত্ব বাড়ায়, বিশেষ করে মিশ্রণ এবং বেকিং প্রক্রিয়ার সময়। এটি উপাদান পৃথকীকরণ প্রতিরোধ করতে এবং কেক জুড়ে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। এটি বেকারদের কম ত্রুটি এবং বর্জ্য সহ আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং উচ্চ-মানের কেক তৈরি করতে দেয়।

5. বর্ধিত শেলফ লাইফ

যেহেতু DATEM আর্দ্রতা বাড়াতে এবং স্ট্যালিং কমাতে সাহায্য করে, তাই এই ইমালসিফায়ার দিয়ে তৈরি কেক দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ থাকতে পারে। এটি বাণিজ্যিক বেকারিগুলির জন্য বিশেষভাবে উপযোগী, যেখানে কেকগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা দীর্ঘ দূরত্বে পাঠানো যেতে পারে।

প্রতিটি শক্ত কাগজের নেট ওজন: 25 কেজি; মোট ওজন: 26 কেজি
প্যাক আকার: 43*38*28cm
প্যালেট ছাড়া
20GP:15.5mts 40GP:25mts
প্যালেট সহ
ওজন: 10 প্যালেটের জন্য 18 কার্টন; 10 এর জন্য 24 কার্টন
প্যালেট
20GP: 20 প্যালেট, 10.5mts
40GP: 40 প্যালেট, 21mts