চায়না ক্যাটালিস্ট ছত্রাক A-Amylase CAS নং: 9000-90-2

ফাঙ্গাল এ-অ্যামাইলেজ নুডল এবং পাস্তা তৈরিতে স্টার্চের বৈশিষ্ট্যগুলিকে সংশোধন করতে ব্যবহার করা হয়, যার ফলে রান্নার আচরণ, গঠন উন্নত হয় এবং আঠালোতা হ্রাস পায়।

তাপমাত্রা এবং পিএইচ অপ্টিমা: ফাঙ্গাল এ-অ্যামিলেস তার কার্যকলাপের জন্য নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং পিএইচ অপ্টিমা প্রদর্শন করে। এর কাজের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা সাধারণত একটি মাঝারি সীমার মধ্যে পড়ে, সাধারণত প্রায় 50 থেকে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস। ফাঙ্গাল এ-অ্যামিলেজের জন্য সর্বোত্তম pH সাধারণত সামান্য অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ হয়, প্রায় pH 5.0 থেকে 7.0।

পশু খাদ্যে ছত্রাক এ-অ্যামাইলেজ অন্তর্ভুক্ত করা খাদ্যের হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, পশুদের আরও শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

25 কেজি/ ব্যারেল