প্রস্তুতকারক উচ্চ মানের CAS 9005-65-6 Polysorbate T80 সরবরাহ করে

Polyoxythylene sorbitan monooleate (Tween 80) এবং জৈব অ্যাসিড গ্লিসারাইড বা ফ্যাটি অ্যাসিড গ্লিসারাইড, T80-DA গঠনে একত্রিত হয়। সহ-স্প্রে করা ইমালসিফায়ার সিস্টেম পলিসরবেট 80 পাউডার সাধারণত আইসক্রিম এবং অন্যান্য হিমায়িত ডেজার্ট আইটেমগুলিতে ইমালসিফাইং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অসামান্য স্পিল এবং ফিল্ম পারফরম্যান্স, সর্বোচ্চ প্রতিরোধক এবং গভীরতা প্রদান করে। দুধ একটি সুন্দর তাজা বরফ অনুভূতি দেয়। Tween 80 কম শক্তি ব্যবহার করার সময় কর্মক্ষমতা উন্নত করে।

টি80-ডিএ হল পলিঅক্সিথিলিন সরবিটান মনোওলেট (টুইন 80) এবং জৈব অ্যাসিড গ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড গ্লিসারাইডের মিশ্রণ। পলিসোরবেট 80 পাউডার একটি সহ-স্প্রে করা ইমালসিফায়ার সিস্টেম, যা আইসক্রিমে ইমালসিফাইং এজেন্ট এবং অন্যান্য এফরোজেন ডেসার্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। পণ্য

ইমালসিফায়ার কার্যকরভাবে আইসক্রিমে বরফের স্ফটিকের উৎপাদন রোধ করতে পারে, যা পণ্যের সূক্ষ্ম স্বাদের ক্ষতি করবে এবং আইসক্রিমের তেলের অণুগুলিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং সমানভাবে বিতরণ করতে পারে। এটি ইমালশনের স্থায়িত্বও বাড়াতে পারে। আইসক্রিমের ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে এবং কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিমের বিকাশকে উত্সাহিত করার জন্য, কিছু ইমালসিফায়ার (যেমন হুই প্রোটিন এবং মনোগ্লিসারাইড) ঐতিহ্যগত আইসক্রিমে চর্বির একটি অংশ প্রতিস্থাপন করতে পারে।