ক্যালসিয়াম স্টিয়ারোল ল্যাকটাইলেট CAS NO. 5793-94-2
ক্যালসিয়াম-সোডিয়াম স্টেরয়ল ল্যাকটাইলেট গরম তেল এবং চর্বিগুলিতে আইভরি দ্রবণীয়। এটি একটি অ্যানিওনিক পাউডার বা ফ্লেক-আকৃতির কঠিন যা 6.7 এর HLB মান সহ ইমালসিফায়ার গরম জলে ছড়িয়ে দেওয়া যায় এবং গরম তেল এবং চর্বিগুলিতে দ্রবণীয়। এটি একটি অ্যানিওনিক ইমালসিফায়ার যার এইচএলবি মান 6.7। এটি ইমালসিফিকেশন, বার্ধক্য প্রতিরোধ, গ্লুটেন ফরটিফায়ার এবং রুটি, স্টিম ব্রেড, নুডল, ইনস্ট্যান্ট নুডল এবং ডাম্পলিংসের মতো ময়দার পণ্যগুলিতে তাজা রাখার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
- দ্রুত ডেলিভারি
- গুণ নিশ্চিত করা
- 24/7 গ্রাহক পরিষেবা
পণ্য পরিচিতি
প্রতারণা: ক্যালসিয়াম-সোডিয়াম স্টেরয়ল ল্যাকটাইলেট গরম তেল এবং চর্বিতে আইভরি দ্রবণীয়। এটি একটি অ্যানিওনিক পাউডার বা ফ্লেক-আকৃতির কঠিন যা 6.7 এর HLB মান সহ ইমালসিফায়ার গরম জলে ছড়িয়ে দেওয়া যায় এবং গরম তেল এবং চর্বিগুলিতে দ্রবণীয়। এটি একটি অ্যানিওনিক ইমালসিফায়ার যার এইচএলবি মান 6.7। এটি ইমালসিফিকেশন, বার্ধক্য প্রতিরোধ, গ্লুটেন ফরটিফায়ার এবং রুটি, স্টিম ব্রেড, নুডল, ইনস্ট্যান্ট নুডল এবং ডাম্পলিংসের মতো ময়দার পণ্যগুলিতে তাজা রাখার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
পরামিতি:
রঙ | সাদা |
চেহারা | পাউডার |
রাসায়নিক/ভৌতিক স্পেসিফিকেশন | ||
অ্যাসিড মান | 50-130 | মিলিগ্রাম KOH/g |
এস্টার মান | 125-190 | মিলিগ্রাম KOH/g |
মোট ল্যাকটিক অ্যাসিড | 15-40 | শতাংশ |
ক্যালসিয়াম সামগ্রী শতাংশ | 1.0-5.2 | শতাংশ |
ভারী ধাতু বিশেষ উল্লেখ | ||
Pb হিসাবে ভারী ধাতু | 2 সর্বোচ্চ | পিপিএম |
প্রধান আবেদন
খামিরযুক্ত পণ্যগুলিতে:এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্প্রিংনেস, শক্ততা এবং গ্যাস-ধারণ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, এর নরম হওয়ার মাত্রা কমাতে পারে, রুটি এবং বাষ্প রুটির পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং তাদের সংগঠন ও গঠন উন্নত করতে পারে।
নুডলে:এটি মসৃণ এবং স্প্রিংিয়ার পৃষ্ঠ, কম ছিদ্রযুক্ত প্রান্ত, কম ভাঙা অনুপাত, নুডল এবং তাত্ক্ষণিক নুডলের জন্য উচ্চতর ভেজানো এবং ফুটন্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করতে পারে এবং তাদের আরও নমনীয় করে তুলতে পারে।
In বিস্কুট: এটা নিয়মিত আকৃতি, স্বতন্ত্র স্তর এবং মুখের মধ্যে খাস্তা অনুভূতি তৈরি করতে ছাঁচ থেকে বিস্কুট অপসারণ করা সহজ করে তুলতে পারে।
ডোজ এবং দ্রবণীয়তা
ডোজ:(1) এটি ব্যবহারের জন্য সরাসরি ময়দার সাথে ভালভাবে মেশানো যেতে পারে।
(2) পেস্ট আকৃতির পদার্থ পেতে 1:6 অনুপাতে প্রায় 60 ডিগ্রি গরম জলে এই পণ্যটি রাখুন, আরও ভাল প্রভাব পেতে দশটি অনুপাতে ময়দা যোগ করুন।
(3) নন-ডেইরি ক্রিমার বা এই জাতীয় পদার্থে ব্যবহার করা হলে, পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের আগে একজাতীয় ইমালসন পেতে ইমালসিফাইড পদার্থ দিয়ে ভালভাবে গরম করা উচিত।
দ্রাব্যতা:: এটি গরম জলে ভালভাবে ছড়িয়ে দেওয়া যায় এবং ইথানল এবং গরম তেল এবং চর্বিগুলিতে দ্রবণীয়
শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ:
শেলফ লাইফ: 12 মাস স্টোরেজ অবস্থার অধীনে না খোলা মূল প্যাকেজিং.স্টোরেজ: রোদ, বৃষ্টি এড়িয়ে চলুন। শীতল, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে অবিচ্ছিন্ন প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করুন। পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে স্টোরেজ তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির নিচে হওয়া উচিত।
প্যাকেজিং:
নেট ওজন: 25 কেজি / ব্যাগ বা 25 কেজি / শক্ত কাগজ
গরম ট্যাগ: ক্যালসিয়াম স্টিরোয়েল ল্যাকটাইলেট ক্যাস নং। 5793-94-2, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতা, কারখানা, কাস্টমাইজড, পাইকারি, মূল্য, উদ্ধৃতি, বিনামূল্যের নমুনা, কোশের হালাল, খাদ্য শিল্পে, খাদ্য গ্রেড সংযোজন
