পাউরুটির জন্য ইমালসিফায়ার DATEM উচ্চ অ্যাসিড মান CAS NO. 100085-39-0

Datem HAV খাদ্য শিল্পে ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য এবং স্ন্যাক ফুডের মতো পণ্য। এটি আইসক্রিম, দই পানীয় এবং ক্রিম পনিরে ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে। উপরন্তু, এটি রুটি এবং ময়দার পণ্যগুলির একটি সাধারণ উপাদান, যেখানে এটি ময়দার স্থায়িত্ব, টেক্সচার এবং ক্রাম্ব গঠন উন্নত করে। এর বহুমুখীতা এবং কার্যকারিতার কারণে, এটি অনেক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার একটি অপরিহার্য উপাদান।

এটি সাধারণত উদ্ভিজ্জ তেল থেকে উদ্ভূত হয় এবং অ-বিষাক্ত এবং অ-কার্সিনোজেনিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি খুঁজছেন এমন গ্রাহকদের জন্য এটি একটি আকর্ষণীয় পছন্দ করে তোলে।
উচ্চ গলনাঙ্ক এবং emulsifying
DATEM উচ্চ অ্যাসিড মান প্রতিরোধ অ্যাসিডিক উপাদান খাদ্য স্টেবিলাইজার এবং emulsifiers ভেঙ্গে

Datem HAV হল Datem-এর একটি উচ্চতর গ্রেড যা প্রথাগত Datem-এর তুলনায় বেশ কিছু সুবিধা নিয়ে থাকে। প্রথমত, এটির উচ্চতর অ্যাসিড মান রয়েছে, যার অর্থ এটি ইমালসিফিকেশন এবং স্থিতিশীলতার বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলির সাথে আরও ভালভাবে যোগাযোগ করতে পারে। তাপমাত্রা বা প্রক্রিয়াকরণের অবস্থার পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল পণ্যগুলিতে এটি বিশেষভাবে উপকারী। উপরন্তু, Datem HAV5 আরও ভাল ময়দার কন্ডিশনার বৈশিষ্ট্যগুলি অফার করতে পারে, যার ফলে উন্নত ক্রাম্ব গঠন এবং রুটি এবং প্যাস্ট্রি অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ময়দার পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
DATEM এর একটি বিশেষভাবে উচ্চ অ্যাসিড মান রয়েছে, যার অর্থ এটি কার্যকরভাবে অ্যাসিডিক পরিবেশেও উপাদানগুলিকে ইমালসিফাই করতে পারে, যেমন অনেক স্ন্যাক খাবারে পাওয়া যায়।
স্ন্যাক ফুড ফর্মুলেশনে, DATEM জল এবং তেলের মধ্যে একটি স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করতে, বিচ্ছেদ রোধ করতে এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ মুখের অনুভূতি বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। এটি পণ্যের টেক্সচার এবং শেলফ লাইফ উন্নত করতে পারে, সেইসাথে তাদের ভলিউম এবং ফলন বাড়াতে পারে।
একটি কারণ হল যে স্ন্যাক ফর্মুলেশনগুলিতে প্রায়শই অম্লীয় উপাদান থাকে, যেমন পনির বা টক ক্রিম, যা অন্যান্য ইমালসিফায়ারকে অস্থিতিশীল করতে পারে। DATEM এর উচ্চ অ্যাসিড মান এটিকে এই পরিবেশে স্থিতিশীল থাকতে দেয়, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্য নিশ্চিত করে।
উপরন্তু, স্ন্যাক খাবার প্রায়ই উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়, যা ইমালশনের স্থায়িত্বকেও প্রভাবিত করতে পারে। DATEM-এর উচ্চ গলনাঙ্ক এবং ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য উচ্চ তাপমাত্রায়ও স্ন্যাক ফুড ফর্মুলেশনের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য এটিকে একটি আদর্শ পছন্দ করে তোলে।

নেট ওজন: 25 কেজি; মোট ওজন: 26 কেজি প্রতিটি কার্টন
প্যাক আকার: 43*38*28cm
প্যালেট সহ
20GP: 20 প্যালেট, 10.5mts
40GP: 40 প্যালেট, 21mts
প্যালেট ছাড়া
20GP: 15.5mts
40GP:25mts