মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার CAS NO. 100085-39-0
DATEM এর শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন, ছড়িয়ে পড়া এবং বার্ধক্যজনিত প্রতিরোধের প্রভাব রয়েছে, যা খাদ্য, বেকারিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মাখন, সিরাপ ইত্যাদি
EEC নম্বর: E472e
সিএএস নম্বর:100085-39-0
- দ্রুত ডেলিভারি
- গুণ নিশ্চিত করা
- 24/7 গ্রাহক পরিষেবা
পণ্য পরিচিতি
মনো এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার
চরিত্র:
আইভরি বা খড় হলুদ গুঁড়া বা দানাদার কঠিন যা গরম পানিতে সহজে দ্রবণীয়। এটি একটি নন-আয়নিক ইমালসিফায়ার যার HLB মান 8-10। PH মান প্রায় 4।
প্রযুক্তিগত সূচক:
|
আইটেম |
স্পেসিফিকেশন |
|
চেহারা |
সাদা থেকে অফ হোয়াইট পাউডার |
|
বিশুদ্ধতা শতাংশ |
100 ভাগ |
|
অ্যাসিড মান |
65-85 মিগ্রা KOH/g |
|
স্যাপোনিফিকেশন |
390-450 মিগ্রা KOH/g |
|
মোট টারটারিক অ্যাসিড শতাংশ |
10-40 |
|
মোট গ্লিসারল শতাংশ |
11-28 |
|
মোট অ্যাসিটিক শতাংশ |
8-32 |
|
বিনামূল্যে গ্লিসারল শতাংশ |
2।{1}}সর্বোচ্চ |
|
ইগনিশন অবশিষ্টাংশ শতাংশ |
0.5 সর্বোচ্চ |
|
আর্সেনিক (As দ্বারা): |
সর্বোচ্চ ৩ পিপিএম |
|
ভারী ধাতু (Pb) |
সর্বোচ্চ 2 পিপিএম |
আবেদন:
মনো এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টারগুলি ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধের মতো শক্তিশালী প্রভাব তৈরি করতে পারে, তাই এটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
(1) এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্প্রিংনেস, শক্ততা এবং গ্যাস-ধারণ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, এর নরম হওয়ার মাত্রা কমাতে পারে, রুটি এবং বাষ্প রুটির পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং তাদের সংগঠন এবং গঠন উন্নত করতে পারে।
(2) এটি খাবারের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে এবং প্রতিরোধ করতে অ্যামাইলোজের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে।
(3) এটি মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করতে ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে।
(4) এটি তেল পৃথকীকরণ প্রতিরোধ এবং এর স্থায়িত্ব বাড়াতে মাখন এবং ঘনীভূত মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে।
(5) এটি চিনি, সিরাপ এবং মশলাতেও মামলা করা যেতে পারে।
(6) এটি নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে ইমালসন একজাতীয়, স্থিতিশীল এবং মুখের মধ্যে নমনীয় হয়।
রুটি
বিস্কুট
মাখন
ক্রিম
সিরাপ
নন-ডেইরি ক্রিমার
ব্যবহার:
(1) পেস্ট আকৃতির পদার্থ পেতে এই পণ্যটিকে প্রায় 60 ডিগ্রি গরম জলে রাখুন এবং তারপরে এটি উপযুক্ত অনুপাতে ব্যবহার করুন।
(2) আরও প্রক্রিয়াকরণের আগে এই পণ্যটিকে তেল বা চর্বিতে একজাতীয়ভাবে দ্রবীভূত করুন।
(৩) ব্যবহারের জন্য সরাসরি ময়দার সাথে মিশিয়ে নিন।
মোড়ক:
নেট ওজন: 25 কেজি/ব্যাগ; ভিতরে নাইট্রোজেন সহ অ্যালুমিনাইজড ব্যাগ ভ্যাকুয়াম প্যাকিং।
শেলফ লাইফ:
স্টোরেজ অবস্থার অধীনে না খোলা মূল প্যাকেজিং মধ্যে 12 মাস.
স্টোরেজ এবং পরিবহন:
রোদ, বৃষ্টি এড়িয়ে চলুন। শীতল, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে অবিচ্ছিন্ন প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করুন। পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে স্টোরেজ তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির নিচে হওয়া উচিত। পরিবহনে প্যাকেজিংয়ের নিরাপত্তা রাখুন।
গরম ট্যাগ: মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার CAS NO. 100085-39-0, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতা, কারখানা, কাস্টমাইজড, পাইকারি, মূল্য, উদ্ধৃতি, বিনামূল্যের নমুনা, কোশের হালাল, খাদ্য শিল্পে, খাদ্য গ্রেড সংযোজন
