ইমালসিফাইং প্রোটিন পানীয় CAS NO. 123-94-4

ল্যাকটেম, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং গ্লিসারলের নির্গমন থেকে উদ্ভূত, খাদ্য সংযোজনগুলির একটি বহুমুখী শ্রেণী হিসাবে কাজ করে, যা সাধারণত খাদ্য শিল্পে ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার এবং ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

প্যাস্ট্রি এবং রুটির মতো খাবারের টেক্সচার উন্নত করতে ল্যাকটেম ব্যবহার করা যেতে পারে, পণ্যগুলিতে কোমলতা এবং চিউইনেস যোগ করতে পারে।

বর্ধিত বাল্কিং: প্রোটিন পানীয়গুলিতে ল্যাকটেট মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের ব্যবহার বায়ু বুদবুদগুলির গঠন এবং স্থিতিশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে পণ্যের বাল্কিং এবং মুখের ফিল উন্নত হয়।

ইমালসিফায়ার: প্রোটিন পানীয়ের ল্যাকটিক অ্যাসিডের মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডগুলি জল এবং তেলের উপাদানগুলিকে ইমালসিফাই করতে সাহায্য করে যাতে তারা একসাথে ভালভাবে মিশে যায়। এটি প্রোটিন পানীয়ের টেক্সচার এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং তেল-জল বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে।

25 কেজি / শক্ত কাগজ।
15.5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)