পাউরুটি তৈরির সংযোজন পাতিত মনোগ্লিসারাইড ফাইন পাউডার ({0}}জাল থেকে) CAS নং 123-94-4

রুটি উৎপাদনের জন্য সূক্ষ্ম পাউডার ডিএমজি ফাইন পাউডার ({0}}জাল থেকে) ব্যবহার করার সময়, আপনি সাধারণত মিশ্রণের পর্যায়ে এটি ময়দা বা ময়দার সাথে যোগ করবেন।

DMG সূক্ষ্ম পাউডার (100-200জাল থেকে) প্রায়শই রুটি তৈরিতে ইমালসিফায়ার এবং ময়দার কন্ডিশনার হিসেবে রুটির গঠন, আয়তন এবং সামগ্রিক গুণমান উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

রুটি উৎপাদনে ভূমিকা:

ইমালসিফিকেশন: ডিএমজি সূক্ষ্ম পাউডার (100-200জাল থেকে) রুটির ময়দায় জল এবং চর্বির মিশ্রণকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, যা ময়দার আরও ভাল সামঞ্জস্য এবং চর্বি সমানভাবে বিতরণের দিকে পরিচালিত করে। এর ফলে উন্নত ময়দা হ্যান্ডলিং এবং আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ চূড়ান্ত পণ্য।

ময়দার কন্ডিশনিং: ডিএমজি ময়দার প্রসারণযোগ্যতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে পারে, এটি প্রক্রিয়াকরণ এবং আকার দেওয়ার সময় কাজ করা সহজ করে তোলে।

উন্নত টেক্সচার: DMG সূক্ষ্ম পাউডার (100-200জাল থেকে) ব্যবহার করলে বেকড রুটিতে নরম এবং সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো টেক্সচার হতে পারে।

ভলিউম বর্ধিতকরণ: ডিএমজি ফাইন পাউডার ({0}}জাল থেকে) গাঁজন এবং বেকিংয়ের সময় আরও ভাল গ্যাস ধারণ করতে সাহায্য করে, যা রুটির পরিমাণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

20 কেজি/ব্যাগ