ইমালসিফায়ার SSL100 শতাংশ পাউডার বেকড CAS NO. 18200-72-1

রুটি, কেক, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মশলা, তাত্ক্ষণিক খাবার, হিমায়িত খাবার, কফি সঙ্গী, জুস ড্রিংকস, হুইপড টপিংস, মেরিঙ্গুস এবং মার্শম্যালো ইত্যাদি সহ বিভিন্ন খাবার এবং পানীয়গুলিতে সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি টেক্সচার, স্বাদ উন্নত করতে পারে। এবং পণ্যের স্থায়িত্ব, পণ্যের শেলফ লাইফ প্রসারিত করে এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াতে পরিচালনা এবং ব্যবহার করা সহজ।

1. ইমালসিফাইং এজেন্ট: সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট 80 শতাংশ একটি চমৎকার ইমালসিফাইং এজেন্ট। এটি তেল এবং জল-ভিত্তিক উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে সাহায্য করে এবং মিশ্রণকে স্থিতিশীল করে। এই সম্পত্তি এটিকে সালাদ ড্রেসিং, সস, মার্জারিন এবং স্প্রেডের মতো পণ্যগুলিতে একটি মূল্যবান উপাদান করে তোলে।

2. ময়দার কন্ডিশনার: সোডিয়াম স্টিরয়ল ল্যাকটাইলেট 80 শতাংশ ময়দার কন্ডিশনার দ্বারা বেকড পণ্যের গঠন উন্নত করতে পারে। এটি গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে শক্তিশালী করে, ময়দার স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে এবং ক্রাম্ব গঠনকে উন্নত করে। এটি এটিকে রুটি, রোল এবং অন্যান্য বেকারি পণ্যগুলির জন্য একটি উপযুক্ত উপাদান করে তোলে।

3. ফোমিং এজেন্ট: সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট 80 শতাংশ খাদ্য পণ্যগুলির ফোমিং বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে পারে, যেমন হুইপড টপিংস, মেরিঙ্গুস এবং মার্শম্যালো। এটি ফোমের স্থায়িত্ব এবং ভলিউম বাড়ায়, একটি মসৃণ এবং ক্রিমিয়ার টেক্সচারের জন্য অনুমতি দেয়।

4. শেলফ-লাইফ বর্ধক: সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট 80 শতাংশ খাদ্য পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে। এটি ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং পণ্যের সতেজতা এবং স্বাদ বাড়ায়। এটি বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
5. স্টেবিলাইজার: এটি ফলের রসের পানীয়গুলির জন্য একটি স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে রসের অভিন্ন সাসপেনশন অবস্থা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং রসে কঠিন কণার বৃষ্টিপাত রোধ করে। স্বাদ অতএব, এটি প্রায়ই দই এবং অন্যান্য অ্যাসিডিক দুধের পানীয়তে স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা আরও ভাল গঠন এবং মুখের অনুভূতি প্রদান করতে পারে। কিছু পানীয় যাতে চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে, যেমন দুধের পানীয়, কফি মেট ইত্যাদি, সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। ইমালশনের স্থিতিশীলতা এবং তেল-জল বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে।
 

প্যাকেজিং তথ্য
প্রতিটি শক্ত কাগজের নেট ওজন: 25 কেজি; মোট ওজন: 26 কেজি
প্যাক আকার: 43*38*28cm
প্যালেট ছাড়া
20GP:15.5mts 40GP:25mts