ইমালসিফায়ার ডেটেম খাঁটি নন-ডেইরি ক্রিমার সিএএস নম্বর৷{1}}

ডেটেম 100 শতাংশে শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধের প্রভাব রয়েছে, যা খাবার, বেকারি, মাখন, সিরাপ ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

খেজুর পাউরুটি, বিস্কুট, নন-ডেইরি ক্রিমার, সিরাপ, বাটার বেভারেজ ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

DATEM বিশুদ্ধ অবস্থা হল দুধের সাদা দানাদার কঠিন, pH মান দুর্বলভাবে অম্লীয়, pH মান প্রায় 4, গলানোর পরিসীমা প্রায় 45 ডিগ্রি সেলসিয়াস, HLB মান 8।{3}}, এটির একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের গন্ধ, গরম জলে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, তেল দিয়ে মিস করা যেতে পারে এবং ইথানল, প্রোপিলিন গ্লাইকোল এবং অন্যান্য জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত করা যেতে পারে।

Datem নন-ডেইরি ক্রিমার, দুধের গুঁড়া, কোকো পাউডার এবং অন্যান্য তাত্ক্ষণিক পাউডার পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
তাত্ক্ষণিক পাউডার পণ্যে 1.{1}} শতাংশ DATEM যোগ করলে তা দ্রবীভূত হওয়ার সময় বিচ্ছুরণযোগ্যতা উন্নত করতে পারে, জলে জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে পারে, চর্বির স্থিতিশীলতা উন্নত করতে পারে, গুণমান এবং স্বাদ উন্নত করতে পারে এবং পণ্যের শুভ্রতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে। তাত্ক্ষণিক পানীয় এবং স্যুপে একই কাজ করা যেতে পারে।