হালাল সার্টিফাইড 25KG/ব্যাগ ফুড ইমালসিফায়ার E472c CITREM

CITREM E472c, মনো এবং ডিগ্লিসারাইডের সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টার নামেও পরিচিত, মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টারের সমন্বয়ে গঠিত। এই মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডগুলি সয়াবিন তেল, পাম তেল বা সূর্যমুখী তেল সহ উদ্ভিজ্জ তেলের মতো প্রাকৃতিক উত্স থেকে প্রাপ্ত। সাইট্রিক অ্যাসিড, যা প্রাকৃতিকভাবে সাইট্রাস ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, ইস্টারিফিকেশন প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়।

মনো এবং ডিগ্লিসারাইডের সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টার হল একটি খাদ্য সংযোজক যা সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপাদানগুলিকে আলাদা করা থেকে বিরত রাখতে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। CITREM সাধারণত খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে স্থিতিশীল ইমালশনের প্রয়োজন হয় এমন পণ্যগুলিতে। এটি মার্জারিন, আইসক্রিম, বেকড পণ্য (যেমন কেক এবং রুটি), সালাদ ড্রেসিং, সস এবং প্রক্রিয়াজাত পনির সহ বিভিন্ন খাদ্য আইটেম পাওয়া যেতে পারে।

2. সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টার অফ মনো এবং ডিগ্লিসারাইডস (CITREM) এর অন্তর্ভুক্ততাত্ক্ষণিক নুডল ফর্মুলেশনটেক্সচার উন্নত করতে, আঠালোতা রোধ করতে এবং গন্ধ রিলিজ বাড়াতে। এটি রান্না করা নুডলসের মধ্যে একটি মসৃণ এবং স্প্রিং টেক্সচার তৈরি করতে সাহায্য করে এবং রান্নার সময় ক্লাম্পিং প্রতিরোধ করে।

3. মনো এবং ডিগ্লিসারাইডের সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টার (CITREM) যোগ করা হয়হিমায়িত ডেজার্ট যেমন শরবত, শরবত এবং হিমায়িত দইটেক্সচার উন্নত করতে, বরফ কমাতে এবং ক্রিমিনেস বাড়াতে। এটি বরফের স্ফটিক গঠন প্রতিরোধ করে এবং একটি মসৃণ মুখের অনুভূতি নিশ্চিত করে।

25 কেজি/ব্যাগ/কার্টন