ব্রেড ইম্প্রুভার ডেটেম উচ্চ অ্যাসিড মান CAS NO. 100085-39-0

ডেটেম উচ্চ অ্যাসিড মান ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধের মতো শক্তিশালী প্রভাব তৈরি করতে পারে, তাই এটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডেটেম উচ্চ অ্যাসিড মানের শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন, বিচ্ছুরণ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধের প্রভাব রয়েছে, যা খাবার, বেকারি, মাখন, সুরুপ ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কাঁচা শুকনো আটা পণ্য এবং কাঁচা ভেজা পণ্যগুলির জন্য সংযোজন সর্বাধিক 10 শতাংশ, যখন 5 .0 শতাংশ নন-ডেইরি ক্রিমারের জন্য। ক্রিম এবং গাঁজানো দুধের উৎপাদন প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে অতিরিক্ত পরিমাণ পরিবর্তন করা যেতে পারে।

(1) এটি কার্যকরভাবে ময়দার স্প্রিংনেস, শক্ততা এবং গ্যাস-ধারণ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, এর নরম হওয়ার মাত্রা কমাতে পারে, রুটি এবং বাষ্প রুটির পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং তাদের সংগঠন এবং গঠন উন্নত করতে পারে।
(2) এটি খাবারের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে এবং প্রতিরোধ করতে অ্যামাইলোজের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে।
(3) এটি মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করতে ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে।
(4) এটি তেল পৃথকীকরণ প্রতিরোধ এবং এর স্থায়িত্ব বাড়াতে মাখন এবং ঘনীভূত মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে।
(5) এটি চিনি, সিরাপ এবং মশলাতেও মামলা করা যেতে পারে।
(6) এটি নন-ডেইরি ক্রিমারে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে ইমালসন একজাতীয়, স্থিতিশীল এবং মুখের মধ্যে নমনীয় হয়।