মাইক্রোবিয়াল ইনহিবিশন অ্যাসিডিক পানীয় CAS NO।{0}}

সোডিয়াম বেনজয়েট একটি বহুল ব্যবহৃত খাদ্য সংরক্ষণকারী যা লবণের আকারে পাওয়া যায়। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন পাউডার যা পানিতে দ্রবণীয় এবং অত্যন্ত স্থিতিশীল। ব্যাকটেরিয়া, ইস্ট এবং ছাঁচের মতো অণুজীবের বৃদ্ধি রোধে এর কার্যকারিতার কারণে খাদ্যে সোডিয়াম বেনজয়েটের ব্যবহার বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে।

সোডিয়াম বেনজয়েটের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য সংরক্ষণ এবং পণ্যের শেলফ লাইফ বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। খাদ্য প্রস্তুতকারীরা কোমল পানীয়, ফলের রস, সস এবং জেলি সহ তাদের পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য একটি অর্থনৈতিক এবং নিরাপদ উপায় হিসাবে সোডিয়াম বেনজয়েট ব্যবহার করে। Sodium benzoate e211 শুকনো ফল, শস্য এবং গুঁড়ো দুধের পণ্য সংরক্ষণেও ব্যবহৃত হয়।

পানির দ্রব্যতা:সোডিয়াম বেনজয়েট জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়, পানীয় এবং সিরাপগুলির মতো তরল ফর্মুলেশনগুলিতে এর অন্তর্ভুক্তির সুবিধা দেয়।

নিয়ন্ত্রক অনুমোদন:সোডিয়াম বেনজয়েট সাধারণত নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষ দ্বারা নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত হয় যখন নির্দিষ্ট সীমার মধ্যে ব্যবহার করা হয়, খাদ্য এবং ভোক্তা পণ্যগুলিতে এর নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।