পণ্য

সিজনিং এবং মাংস পণ্যের জন্য খাদ্য সংযোজন সোডিয়াম ডায়াসেটেট E262

সোডিয়াম ডায়াসেটেট (E262) হল একটি নিরাপদ এবং কার্যকর খাদ্য সংযোজন যা সাধারণত খাদ্য প্রয়োগের বিস্তৃত পরিসরে সংরক্ষণকারী, স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Chemsino দ্বারা উত্পাদিত, এই উচ্চমানের উপাদানটি সিজনিং, সস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলিতে সামঞ্জস্যপূর্ণ কার্যকারিতা প্রদান করে, যা শেলফ লাইফ বাড়াতে এবং সতেজতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

অনুসন্ধান পাঠান

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

সোডিয়াম ডায়াসেটেট হল একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা সোডিয়াম অ্যাসিটেট এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত। এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ফ্লেভার-পরিবর্তনকারী প্রভাবগুলি সরবরাহ করে, এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য আদর্শ করে তোলে যার জন্য সতেজতা, স্বাদের ভারসাম্য এবং pH নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়৷

মাংস এবং হাঁস-মুরগির প্রক্রিয়াকরণে, সোডিয়াম ডায়াসেটেট মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, বিশেষ করেলিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস, যার ফলে খাদ্য নিরাপত্তার উন্নতি হয় এবং পণ্যের শেলফ লাইফ প্রসারিত হয়। সিজনিং ব্লেন্ড এবং স্ন্যাক কোটিংয়ে, এটি অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করার সময় ট্যাঞ্জি ফ্লেভার নোট বাড়ায়, ফর্মুলেটরদের একটি সুষম স্বাদ প্রোফাইল অর্জনে সহায়তা করে।

কঠোর মানের মানের অধীনে উত্পাদিত, Chemsino Sodium Diacetate E262 আন্তর্জাতিক খাদ্য-গ্রেড স্পেসিফিকেশন পূরণ করে এবং বিশ্ববাজারে অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত।

পণ্যের পরামিতি

আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
বিনামূল্যে অ্যাসিটিক অ্যাসিড %	39.0-41.0	40.2
সোডিয়াম অ্যাসিটেট %	58.0-60.0	59.53
আর্দ্রতা % এর কম বা সমান	2	0.3
পিএইচ (10% জলীয় দ্রবণ)	4.5-5.0	4.72
ফর্মিক অ্যাসিড এবং বিষয়গুলি % এর কম বা সমান অক্সিডাইজ করা সহজ	0.2	<0.07
আর্সেনিক (As) % এর থেকে কম বা সমান	0.0003	<0.0003
ভারী ধাতু (Pb) % এর থেকে কম বা সমান	0.0002	<0.0002

পণ্য বৈশিষ্ট্য

একটি সংরক্ষণকারী, অম্লতা নিয়ন্ত্রক, এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে কাজ করে

খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করতে কার্যকর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ প্রদান করে

সিজনিং এবং মেরিনেডের টক এবং সুস্বাদু স্বাদ বাড়ায়

প্রক্রিয়াজাত মাংস, পোল্ট্রি, এবং সামুদ্রিক খাবারের পণ্যগুলিতে শেলফ লাইফ প্রসারিত করে

বিনামূল্যে-প্রবাহিত, পরিচালনা করা সহজ, এবং জলে অত্যন্ত দ্রবণীয়

তরল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের চেয়ে অ-ক্ষয়কারী এবং কম উদ্বায়ী

FAO/WHO এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক খাদ্য সংযোজন মান মেনে চলে

পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

1. মাংস এবং পোল্ট্রি পণ্য

সসেজ, হ্যাম, বেকন এবং ডেলি মাংসে, Sodium Diacetate E262 একটি প্রিজারভেটিভ হিসাবে কাজ করে যা মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধিতে বাধা দেয়, পণ্যের রঙ বজায় রাখে এবং সামগ্রিক সতেজতা উন্নত করে। এটি ঐতিহ্যগত নিরাময়কারী এজেন্টের উচ্চ স্তরের প্রয়োজন কমাতেও সাহায্য করে।

2. সিজনিং এবং মশলা

শুষ্ক মশলা মিশ্রণ, মেরিনেড এবং স্ন্যাক কোটিংয়ে ব্যবহৃত, সোডিয়াম ডায়াসেটেট একটি হালকা ভিনেগার প্রদান করে-গন্ধের মতো এবং একটি অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, স্বাদের স্থিতিশীলতা বাড়ায় এবং নষ্ট হওয়া রোধ করে।

3. সস, আচার, এবং মশলা

সস, স্যালাড ড্রেসিং এবং আচারযুক্ত খাবারে, E262 pH ভারসাম্য বজায় রাখতে, স্বাদকে স্থিতিশীল করতে এবং খামির এবং ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ এবং দীর্ঘ তাক জীবন নিশ্চিত করে।