স্থায়িত্ব চকলেট সিএএস নম্বর৷{0}}

পিজিপিআর একটি দক্ষ ইমালসিফায়ার হিসাবে কাজ করে, খাদ্যে তেল এবং জলের পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণের প্রচার করে, যার ফলে স্থিতিশীলতা এবং গঠন উন্নত হয়।

পিজিপিআর খাদ্যের স্থায়িত্ব, পণ্যের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে এবং চর্বি স্ফটিককরণ এবং বিচ্ছেদের ঘটনাকে হ্রাস করতে অবদান রাখে।

কোকো ফ্ল্যাভোনয়েডের বিকল্প: ঐতিহ্যগতভাবে, কোকো ফ্ল্যাভিনগুলি চকলেট পণ্যগুলিতে ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে, PGPR চকলেটের গঠন এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে কোকো ফ্লাভিনের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উৎপাদন খরচ হ্রাস: PGPR হল একটি সাশ্রয়ী মূল্যের খাদ্য সংযোজন যা চকোলেট পণ্যের উৎপাদন খরচ কমাতে পারে, বিশেষ করে বড় আকারের উৎপাদনে।

25 কেজি/ড্রাম; 200 কেজি/ড্রাম
20mt/FCL（20GP)
24mt/FCL（40GP)