খাদ্য শিল্প পাতিত মনোগ্লিসারাইডস (ডিএমজি) তরল সিএএস নম্বর 26545-74-4

ডিএমজি লিকুইড ফর্ম বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে তাদের টেক্সচার, চেহারা এবং শেলফ লাইফ উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি প্রায়শই বেকড পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, পানীয় এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে ব্যবহৃত হয়।

ইমালসিফায়ার হিসাবে, ডিএমজি তরল এমন উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে সহায়তা করে যা প্রাকৃতিকভাবে একত্রিত হয় না, যেমন জল এবং তেল। এটি মার্জারিনের মতো পণ্যগুলিতে বিশেষভাবে কার্যকর, যেখানে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার তৈরি করতে তেল এবং জলকে একত্রে মিশ্রিত করতে হবে। এটি ফোমের স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের মতো পণ্যগুলিতে বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।

বেকারি পণ্য: DMG তরল প্রায়শই রুটি, কেক, মাফিন এবং পেস্ট্রির মতো বেকড পণ্যগুলিতে ময়দার সামঞ্জস্য উন্নত করতে, ভলিউম বাড়াতে, ক্রাম্ব গঠন বাড়াতে এবং সতেজতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

পানীয়: কিছু পানীয় ফর্মুলেশন ইমালশনকে স্থিতিশীল করতে এবং উপাদানগুলির পৃথকীকরণ রোধ করতে DMG তরল ব্যবহার করতে পারে।

মার্জারিন এবং স্প্রেড: ডিএমজি তরল মার্জারিন এবং স্প্রেডগুলিতে ইমালসনকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার নিশ্চিত করে এবং তেল বিচ্ছেদ প্রতিরোধ করে।

20 কেজি/ড্রাম