অ্যান্টিকেকিং এজেন্ট E472e এর সাথে মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের 80 শতাংশ DATEM ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার
DATEM (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides) হল একটি ইমালসিফায়ার যা সাধারণত খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এটি কখনও কখনও E472e হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যা এর ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন কোড। DATEM বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের টেক্সচার, স্থিতিশীলতা এবং শেলফ লাইফ উন্নত করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত।
- দ্রুত ডেলিভারি
- গুণ নিশ্চিত করা
- 24/7 গ্রাহক পরিষেবা
পণ্য পরিচিতি
পণ্য পরিচিতি
DATEM, Mono- এবং Diglycerides-এর Diacetyl Tartaric Acid Esters-এর সংক্ষিপ্ত রূপ, একটি অত্যন্ত কার্যকর ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণকারী। এটি শক্তিশালী ইমালসিফাইং, বিচ্ছুরণ এবং অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে।
পণ্যের পরামিতি
|
রাসায়নিক/ভৌতিক স্পেসিফিকেশন |
|
|
অ্যাসিড মান |
65-85(mg KOH/g) |
|
স্যাপোনিফিকেশন মান |
430-480(mg KOH/g) |
|
আয়োডিনের মান |
2।{1}} সর্বোচ্চ(gI/100g) |
|
হেভি মেটাল স্পেসিফিকেশন |
|
|
আর্সেনিক সীসা বুধ ক্যাডমিয়াম Pb হিসাবে ভারী ধাতু |
3 এর কম বা সমান (মিলিগ্রাম/কেজি) 2 এর কম বা সমান (মিলিগ্রাম/কেজি) 1 (mg/kg) এর চেয়ে কম বা সমান 1 (mg/kg) এর চেয়ে কম বা সমান 10 এর কম বা সমান (মিলিগ্রাম/কেজি) |
বৈশিষ্ট্য
DATEM-এর পুরো নাম হল Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides. যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়, এটি 45 ডিগ্রি গলনাঙ্কের সাথে একটি সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ গুঁড়ো হিসাবে প্রদর্শিত হয়। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করা হলে, এটি একটি হলুদ পেস্ট বা সান্দ্র তরলে পরিণত হয়। এটি সাধারণত মিল্কি সাদা পাউডার বা দানার আকারে পাওয়া যায়, যার সামান্য অম্লীয় pH প্রায় 4। এর গলে যাওয়া পরিসীমা প্রায় 45 ডিগ্রি। এটির একটি HLB মান 8৷{5}}.2 এবং একটি স্বতন্ত্র অ্যাসিটিক অ্যাসিড গন্ধ৷ DATEM গরম জলে ছড়িয়ে পড়তে পারে, চর্বি এবং তেলের সাথে মিশ্রিত করতে পারে, ইথানল এবং প্রোপিলিন গ্লাইকোলের মতো জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত হতে পারে এবং একটি অ-আয়নিক ইমালসিফায়ার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
আবেদন
DATEM একটি ভাল ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণকারী হিসাবে কাজ করে, কার্যকরভাবে ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, শক্ততা এবং গ্যাস-ধারণ ক্ষমতা বাড়ায় যখন ময়দার দুর্বলতা হ্রাস করে। টেক্সচার উন্নত করার সময় এটি রুটি এবং বাষ্পযুক্ত বানের পরিমাণ বাড়ায়। উপরন্তু, এটি চিনি, সিরাপ এবং মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে।
সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য
- কোশার/হালাল/ISO9001/ISO22000/RSPCerificated
- কোন MOQ, আরো সুযোগ
- কাস্টমাইজড পণ্য
- মিশ্র চালান
FAQS
প্রশ্ন: আমি কি আপনার COA, TDS এবং MSDS পেতে পারি?
প্রশ্নঃ আপনার কি আরএসপিও শংসাপত্র আছে?
প্রশ্ন: আপনি কাস্টমাইজড প্যাকেজ করতে পারেন?
প্রশ্নঃ প্রসবের সময় কতক্ষণ?
প্রশ্ন: আমি কি বিনামূল্যে নমুনা পেতে পারি?
প্রশ্ন: MOQ সম্পর্কে কীভাবে?
প্রশ্ন: পেমেন্ট আইটেম সম্পর্কে কিভাবে?
প্রশ্নঃ আপনি কোন দেশে রপ্তানি করেছেন?
প্রশ্ন: আমি কি আপনার কারখানা পরিদর্শন করতে পারি?
প্রশ্ন: আপনি কি আমাদের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সমর্থন করতে পারেন?
প্রশ্ন: আপনি কি তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে পরিদর্শন গ্রহণ করতে পারেন?
গরম ট্যাগ: অ্যান্টিকেকিং এজেন্ট e472e, চীন, সরবরাহকারী, প্রস্তুতকারক, কারখানা, কাস্টমাইজড, পাইকারি, মূল্য, উদ্ধৃতি, বিনামূল্যের নমুনা, কোশের হালাল, খাদ্য শিল্পে, খাদ্য গ্রেড সংযোজনে, মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের 80 শতাংশ ডেটেম এর ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার
