DATEM: খাদ্য পণ্যের উচ্চ-কর্মক্ষমতা প্রক্রিয়াকরণ সক্ষম করা

DATEM খাদ্য নির্মাতাদের জন্য তাদের পণ্যের গুণমান এবং স্বাদ বজায় রেখে তাদের প্রক্রিয়া দক্ষতা উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার। এটি একটি নিরাপদ, কার্যকরী এবং বহুমুখী উপাদান যা খাদ্য শিল্প দ্বারা ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে অব্যাহত রয়েছে, যা সারা বিশ্বের ভোক্তাদের জন্য উদ্ভাবনী এবং সুস্বাদু খাদ্য পণ্য তৈরি করতে সক্ষম করে।

DATEM, Mono- এবং Diglycerides এর Diacetyl Tartaric Acid Esters-এর সংক্ষিপ্ত, একটি খাদ্য ইমালসিফায়ার যা খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর প্রাথমিক কাজ হল রুটি এবং কেক থেকে শুরু করে দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাংসের বিভিন্ন পণ্যের টেক্সচার, শেলফ লাইফ এবং স্থায়িত্ব উন্নত করা। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, DATEM একটি উচ্চ-কর্মক্ষমতা প্রক্রিয়াকরণ সহায়তা হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, বেশ কয়েকটি অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে যা এটিকে খাদ্য শিল্পে ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে।

প্রক্রিয়াকরণ সহায়তা হিসাবে DATEM-এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল ময়দার শক্তি বাড়ানো এবং বেকিংয়ের সময় গ্যাস ধারণ উন্নত করার ক্ষমতা। এর মানে হল যে DATEM দিয়ে তৈরি রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলি আরও ভাল বৃদ্ধি পায়, আরও কোমল টুকরো টুকরো করে এবং দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ থাকে। এছাড়াও, DATEM বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের কারণগুলির জন্য ময়দার সহনশীলতা উন্নত করতে পারে, যেমন ওভারমিক্সিং এবং ওভারপ্রুফিং, যা চূড়ান্ত পণ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ফলস্বরূপ, অনেক রুটি প্রস্তুতকারক তাদের পণ্যগুলিতে সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান এবং কর্মক্ষমতা অর্জনের জন্য DATEM-এ স্যুইচ করেছে।

ডেইরি শিল্পে DATEM-এর আরেকটি প্রয়োগ। DATEM বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যের গঠন এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, যেমন আইসক্রিম, দই এবং পনির। এটি অতিরিক্ত চর্বি এবং তেলের প্রয়োজনীয়তাও কমাতে পারে, যা এই পণ্যগুলির সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে। তাদের ফর্মুলেশনগুলিতে DATEM অন্তর্ভুক্ত করে, দুগ্ধ প্রসেসরগুলি খরচ এবং অপচয় কমিয়ে উচ্চতর গুণমান এবং কার্যকারিতা অর্জন করতে পারে।

প্রতিটি শক্ত কাগজের নেট ওজন: 25 কেজি; মোট ওজন: 26 কেজি
প্যাক আকার: 43*38*28cm
প্যালেট ছাড়া
20GP:15.5mts 40GP:25mts
প্যালেট সহ
ওজন: 10 প্যালেটের জন্য 18 কার্টন; 10 এর জন্য 24 কার্টন
প্যালেট
20GP: 20 প্যালেট, 10.5mts
40GP: 40 প্যালেট, 21mts