ক্যান্ডি এবং আইসক্রিম ব্যবহার করা হয়েছে গ্লিসারল মনোস্টিয়ারেট জিএমএস 52 পাউডার CAS নম্বর৷{1}}

GMS 52 পাউডারে প্রায় 52 শতাংশ মনোগ্লিসারাইড রয়েছে এবং এটির উচ্চতর মনোগ্লিসারাইড সামগ্রীর কারণে এটি বিশেষভাবে কার্যকর।

জিএমএস 52 পাউডার বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের টেক্সচার এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, উপাদান পৃথকীকরণ এবং অবক্ষেপন প্রতিরোধ এবং তাই।

ইমালসিফিকেশন: জিএমএস 52 পাউডার ইমালশন তৈরি এবং স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়, যা জল এবং তেলের মিশ্রণ যা প্রাকৃতিকভাবে আলাদা হবে। এটি সস, ড্রেসিং এবং স্প্রেডের মতো পণ্যগুলির টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্ট: GMS 52 পাউডার আইসক্রিমে বরফের স্ফটিক গঠনে বাধা দিতে পারে, যার ফলে একটি মসৃণ এবং ক্রিমিয়ার টেক্সচার হয়।

ক্যান্ডি: GMS 52 পাউডার মিষ্টান্ন আইটেমগুলিতে চিনির স্ফটিককরণ রোধ করতে, চকোলেট এবং ক্যান্ডির মতো পণ্যগুলির স্থায়িত্ব বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

25 কেজি/ব্যাগ