রুটিতে Admul Datem E472e

Datem e472e হল মোনোগ্লিসারাইড এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টারের সংক্ষিপ্ত রূপ। DATEM হল একাধিক উপাদান থেকে সংশ্লেষিত একটি ইমালসিফায়ার এবং প্রায়ই রুটি তৈরিতে ময়দার উন্নতিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, এই উপাদানটি ভেগান, হালাল, গ্লুটেন- এবং দুগ্ধ-মুক্ত। পেস্ট্রি, সালাদ ড্রেসিং, আইসক্রিম এবং রুটি সহ আমাদের সাধারণ খাবারে DATEM থাকে।

Datem e472e হল হাতির দাঁতের সাদা পাউডার, মিথানল এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে দ্রবণীয়, অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং পানিতে দ্রবণীয়। পণ্যটিতে অল্প পরিমাণে ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, ফ্রি টারটারিক অ্যাসিড, ফ্রি গ্লিসারিন এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড থাকতে পারে। উপরন্তু, Admul Datem উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়, এটি vegans এবং নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটি কোশার এবং হালাল সার্টিফিকেশন পূরণ করে।

1. Datem e472e একটি ময়দার কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহার করা হয় যাতে বেকিং প্রক্রিয়ার সময় ময়দার মধ্যে গ্লুটেন নেটওয়ার্ক উন্নত করা যায়, টেক্সচারের উন্নতি হয় এবং রুটির ভলিউম বাড়ানো যায়।
2. ইমালসিফায়ার DATEM হল একটি শিশু সূত্রের উপাদান যা চর্বি এবং জলযুক্ত মিশ্রণের স্থায়িত্ব বাড়ায়, এইভাবে সূত্রটিকে ভালভাবে মিশ্রিত করে এবং এটিকে একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়।

25 কেজি/ব্যাগ