উন্নত ময়দা পরিচালনার জন্য ফুড গ্রেড হেমিসেলুলেজ এনজাইম কিনুন

 

হেমিসেলুলেস একটি প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত এনজাইম যা হেমিসেলুলোজকে ছোট চিনির ইউনিটে হাইড্রোলাইজ করে, জল শোষণ এবং গ্লুটেন নেটওয়ার্ক গঠনের মধ্যে ভারসাম্যকে অনুকূল করে। ময়দার ফর্মুলেশনে যোগ করা হলে, এটি প্রসারণযোগ্যতা, ময়দার শক্তি এবং টুকরো টুকরো গঠন উন্নত করে, যা নরম, উচ্চতর-আকারে বেকড পণ্যের দিকে নিয়ে যায়।

কেমসিনোর খাদ্য-গ্রেডের হেমিসেলুলেজ এনজাইম কঠোর মান নিয়ন্ত্রণের অধীনে উত্পাদিত হয় এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে। এটি বিস্তৃত বেকিং অবস্থা জুড়ে কার্যকরভাবে কাজ করে, এটি শিল্প বেকারি, হিমায়িত ময়দার পণ্য এবং কারিগর বেকিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে।

 

 

আইটেম		স্পেসিফিকেশন		ফলাফল
চেহারা		সাদা থেকে হালকা বাদামী পাউডার, এনজাইম প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ সহ, কোন অমেধ্য নেই		হালকা হলুদ গুঁড়া
কার্যকলাপ (u/g)		20000 এর থেকে বড় বা সমান		24166
শুকানোর ক্ষতি (%)		14 এর থেকে কম বা সমান		6.28
মোট প্লেটের সংখ্যা (CFU/g)		50000 এর কম বা সমান		মানানসই
কলিফর্ম (CFU/g)		30 এর কম বা সমান		মানানসই
E.coli (MPN/g)		3.0 এর থেকে কম বা সমান		মানানসই
সালমোনেলা (25 গ্রাম)		নেতিবাচক		নেতিবাচক
সীসা (Pb , mg/kg)		5.0 এর থেকে কম বা সমান		মানানসই
আর্সেনিক (যেমন, মিলিগ্রাম/কেজি)		3.0 এর থেকে কম বা সমান		মানানসই
অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ		নেতিবাচক		নেতিবাচক

 

 

ময়দা হ্যান্ডলিং উন্নত করে:স্থিতিস্থাপকতা, স্থিতিশীলতা এবং যন্ত্রের উন্নতি করে।

রুটির পরিমাণ বাড়ায়:হালকা রুটির জন্য গাঁজন এবং গ্যাস ধারণ বাড়ায়।

ক্রাম্ব টেক্সচার উন্নত করে:একটি নরম, অভিন্ন, এবং সূক্ষ্ম crumb গঠন উত্পাদন.

ময়দার আঠালোতা কমায়:উন্নত প্রক্রিয়াকরণ এবং আকারে সাহায্য করে।

খাদ্য গ্রেড এবং নিরাপদ:আন্তর্জাতিক খাদ্য সংযোজন বিধি মেনে চলে।

অন্যান্য এনজাইমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ:xylanase, amylase, এবং lipase এর সাথে synergistically কাজ করে।

 

 

1. বেকিং শিল্প

 

রুটি এবং রোলস:ময়দার শক্তি, ভলিউম এবং ক্রাম্ব স্নিগ্ধতা বাড়ায়।

পেস্ট্রি এবং কেক:বায়ুচলাচল, টেক্সচার এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার উন্নতি করে।

পিৎজা ময়দা এবং ফ্ল্যাটব্রেড:সহজ প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও ভাল এক্সটেনসিবিলিটি এবং কম আঠালোতা প্রদান করে।

হিমায়িত ময়দার পণ্য:হিমায়িত এবং গলানোর সময় স্থিতিস্থাপকতা এবং গঠন বজায় রাখে।

 

        

 

2. ময়দা মিলিং এবং প্রিমিক্স উত্পাদন

 

ময়দার স্থিতিশীলতা উন্নত করে এবং সহনশীলতা মিশ্রিত করে ময়দার গুণমানকে মানসম্মত করতে ব্যবহৃত হয়।

বড়-উৎপাদনে ধারাবাহিক ফলাফলের জন্য বেকিং প্রিমিক্সে কর্মক্ষমতা বাড়ায়।

 

3. অন্যান্য খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন

 

ময়দার স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা উন্নত করতে নুডল এবং পাস্তা তৈরিতে হেমিসেলুলেজ প্রয়োগ করা যেতে পারে।

টেক্সচার এবং জল-বন্ধন বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে উদ্ভিদ ভিত্তিক ফর্মুলেশনে-উপযোগী।

 

 

আমাদের সাধারণ প্যাকেজ হল 25 কেজি/ব্যাগ/কার্টন/পাউডার সহ ড্রাম, এবং 200 কেজি/ড্রাম বা 1000 কেজি/আইবিসি ড্রাম তরল সহ। আমাদের গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ প্যাকেজ. পণ্যটি মূলত 12 মাসের শেলফ লাইফ সহ একটি শীতল এবং শুষ্ক পরিবেশে প্যাকেজ করা হয়েছিল।

 

 

 কোশার/ হালাল/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO সার্টিফিকেটেড

 OEM / ODM পরিষেবা

 কোন MOQ প্রয়োজন নেই, আরও সুযোগ

 চমৎকার প্রাক-বিক্রয় পরিষেবা এবং বিক্রয়ের পরে-সেবা৷

 দ্রুত শিপিং এবং সেরা মূল্য

 বিনামূল্যে নমুনা

 

 

গরম ট্যাগ: খাদ্য-গ্রেড হেমিসেলুলেস এনজাইম, ময়দার উন্নতির জন্য বেকিং এনজাইম, রুটি শিল্পের জন্য হেমিসেলুলেজ সরবরাহকারী