ভেগান গেলান গাম E418 পানীয়গুলিতে ব্যবহার করে

Gellan গাম e418 হল একটি খাদ্য সংযোজক যা সাধারণত প্রক্রিয়াজাত খাবারকে আবদ্ধ এবং স্থিতিশীল করতে ব্যবহৃত হয়। জেলান গাম অন্যান্য জেলিং এজেন্টের মতো, যেমন ক্যারাজেনান, আগর এবং জ্যান্থান গাম। জৈব জেলান গাম অন্যান্য জেলিং এজেন্টগুলির একটি জনপ্রিয় বিকল্প কারণ এটি খুব অল্প পরিমাণে কাজ করে এবং পরিষ্কার জেল তৈরি করে যা তাপের প্রতি সংবেদনশীল নয়।

Gellan gume 418 এর ঘন এবং স্থিতিশীল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে খাদ্য এবং ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত করে। এছাড়াও, জেলান গাম বিশেষ করে ভেগান প্যাকেজযুক্ত খাবারে জনপ্রিয় কারণ এটি জেলটিনের একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প। এটি ফ্লেভার রিলিজার হিসেবেও কাজ করে, জেলিকে দারুণ স্বাদ দেয়।

1. একটি জেলিং এজেন্ট হিসাবে, Gellan gume 418 ডেজার্টে একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং বেকড পণ্যের ফিলিংয়ে জেলির মতো সামঞ্জস্য প্রদান করে। অন্যান্য মাড়ির সাথে তুলনা করে, জেলান গাম জেলি এবং ফিলিংয়ে উপকারী যা খাবারের দ্রব্যের টেক্সচারকে আরও উন্নত করতে এবং চমৎকার গন্ধ প্রকাশ করে। .
2. জুস এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধে জেলান গাম যোগ করা ক্যালসিয়ামের মতো পরিপূরক পুষ্টিকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে যাতে সেগুলি পানীয়গুলিতে মিশ্রিত করা যায়।
3. Gellan gume 418-এর চিকিৎসা ও ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনও রয়েছে যেমন টিস্যু পুনর্জন্ম, দাঁতের যত্ন এবং ওষুধ উত্পাদন।

25 কেজি/ব্যাগ