গেলান গাম: রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিতে টেক্সচার এবং স্থিতিশীলতা পরিবর্তন করা CAS NO।{0}}

জেলান গামের তুলনামূলকভাবে কম ঘনত্বে স্থিতিশীল জেল তৈরি করার ক্ষমতা নিশ্চিত করে যে জ্যাম এবং জেলি তাদের আকৃতি এবং অখণ্ডতা বজায় রাখে। এটি তাদের শেলফ লাইফের উপর পণ্যগুলির চাক্ষুষ আবেদন সংরক্ষণের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

গেলান গামের একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল জেল তৈরি করার ক্ষমতা যা তাপ-স্থিতিশীল এবং ফ্রিজ-থাও স্থিতিশীল। এই বৈশিষ্ট্যটি নিশ্চিত করে যে জ্যাম এবং জেলিগুলি উত্পাদন থেকে ব্যবহার পর্যন্ত বিভিন্ন পরিস্থিতিতে তাদের সামঞ্জস্য এবং গঠন বজায় রাখে।

জেলান গামের ফল এবং পেকটিন সমানভাবে জ্যাম এবং জেলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষমতা উপাদান পৃথকীকরণ এবং স্থির হতে বাধা দেয়। এটি এমন পণ্যগুলির দিকে নিয়ে যায় যা তাদের প্রাণবন্ত চেহারা এবং আনন্দদায়ক মুখের অনুভূতি বজায় রাখে, এমনকি বর্ধিত স্টোরেজের পরেও।

25 কেজি/ব্যাগ