মিলডিউ প্রতিরোধের ব্যবস্থা
Mar 23, 2020
মাইক্রোবিয়াল দূষণ রোধ করুন
কঠোরভাবে স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ খাদ্য উপাদান নির্বাচন করুন
উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া স্বাস্থ্য সুরক্ষা জোরদার
কর্মীদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি মনোযোগ দিন
কর্মশালা এবং সরঞ্জামগুলি নিয়মিত পরিষ্কার এবং নির্বীজনিত হয়
২. ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দেয় এবং টক্সিন তৈরি করে
ছাঁচ একটি আর্দ্র এবং অন্ধকার পরিবেশে গুণ করা সহজ। এটি পরিবেশের তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, অক্সিজেন ঘনত্ব, খাদ্য পিএইচ এবং জলের ক্রিয়াকলাপ এবং সূর্যের আলো, অতিবেগুনি বিকিরণ, বায়ুচলাচল হিসাবে জীবাণু প্রজননকে প্রভাবিত করে এমন অন্যান্য অবস্থার নিয়ন্ত্রণ করে নিয়ন্ত্রণ করা যায় obvious
৩. সঠিক নির্বীজন পদ্ধতি বেছে নিন Choose
যেমন তাপ চিকিত্সা, ইরেডিয়েশন, টার্গেটড বেকিং প্রিজারভেটিভস ইত্যাদি ক্ষতিকারক অণুজীবকে মেরে ফেলতে এবং উত্পাদিত টক্সিনগুলিকে ধ্বংস করতে।
এটি লক্ষণীয় যে দক্ষিণে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মরসুমগুলি গরম এবং বর্ষাকাল, এবং বেকড পণ্যগুলি ছাঁচে ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, রুটির উৎপাদনে স্বচ্ছতার চারটি স্তর থাকতে হবে, এটি হ'ল জিজি কোট; জিজি কোট মিশ্রণ ;, জিজি কোট; স্যাচুরেটিং জিজি কোট ;, জিজি কোট; বেকিং জিজি কোট ;, এবং জিজি কোট; শীতল- স্যাচুরেটিং জিজি কোট;, এর মধ্যে কীগুলি পাঠাচ্ছে
