মালয়েশিয়ান পানীয় প্রস্তুতকারক 10 টন DATEM ইমালসিফায়ার কিনেছে

একটি মালয়েশিয়ান পানীয় প্রস্তুতকারক Chemsino দ্বারা সুপারিশকৃত DATEM বিশুদ্ধ ইমালসিফায়ার ব্যবহার করে তাদের অম্লীয় পানীয় পাউডারে অস্থিরতার সমস্যা সমাধান করেছে। সমাধানটি পণ্যের টেক্সচার এবং শেলফ লাইফকে উন্নত করেছে, যার ফলে 10 টন অর্ডার হয়েছে। এই সাফল্যের চাবিকাঠি ছিল কেমসিনোর বিশেষজ্ঞ পরামর্শ।

প্রাথমিক যোগাযোগ এবং গ্রাহক অনুসন্ধান

মালয়েশিয়ার একটি পানীয় প্রস্তুতকারী তাদের মিশ্র পানীয় পাউডারের সাথে স্থিতিশীলতার সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। প্রাথমিক ইমালসিফায়ার হিসাবে সুক্রোজ এস্টার ব্যবহার করার সময় সমস্যা দেখা দেয়, যা 5-6 এর নিচে pH স্তরে অস্থির প্রমাণিত হয়। একটি সমাধান খুঁজছেন, গ্রাহক একটি Google অনুসন্ধানের মাধ্যমে Chemsino খুঁজে পেয়েছেন এবং ইমেলের মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করেছেন।

সমস্যা চিহ্নিতকরণ

গ্রাহকের মুখোমুখি হওয়া প্রাথমিক চ্যালেঞ্জটি ছিল অম্লীয় পরিস্থিতিতে স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সুক্রোজ এস্টারের অক্ষমতা। এই অস্থিরতা ফেজ বিচ্ছেদ এবং অসঙ্গত পণ্যের গুণমানের দিকে পরিচালিত করে, বিশেষত এমন পানীয়গুলির জন্য সমস্যাযুক্ত যেগুলির জন্য নিম্ন pH স্তরে স্থিতিশীল ইমালসন প্রয়োজন।

প্রস্তাবিত সমাধান

অনুসন্ধানের জবাবে, Chemsino এর প্রযুক্তিগত দল তিনটি সম্ভাব্য ইমালসিফায়ারের সুপারিশ করেছে, প্রত্যেকটি একই ধরনের অ্যাপ্লিকেশনে তার স্থিতিশীলতা এবং কার্যকারিতার জন্য পরিচিত:

1. DATEM বিশুদ্ধ (মনো-এবং ডিগ্লিসারাইডের ডায়াসিটাইল টারটারিক অ্যাসিড এস্টার): তার চমৎকার emulsifying বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন pH মাত্রা জুড়ে স্থিতিশীলতার জন্য বিখ্যাত।
2. CITREM (মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের সাইট্রিক অ্যাসিড এস্টার):বিশেষ করে অম্লীয় পরিবেশে তেল-অভ্যন্তরীণ ইমালসন স্থিতিশীল করতে কার্যকর।
3. ল্যাকটেম (মনো-ডি গ্লিসারাইডের ল্যাকটিক অ্যাসিড এস্টার):বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় অ্যাপ্লিকেশনে টেক্সচার এবং স্থায়িত্ব উন্নত করার জন্য উপযুক্ত।

এই বিকল্পগুলিকে অম্লীয় অবস্থার অধীনে পণ্যের গুণমান বজায় রাখার উপর বিশেষ জোর দিয়ে বিভিন্ন পিএইচ স্তরে সামঞ্জস্যপূর্ণ ইমালসিফিকেশন এবং স্থিতিশীলতা প্রদানের ক্ষমতার জন্য নির্বাচন করা হয়েছিল।

সিদ্ধান্ত গ্রহণের প্রক্রিয়া

গ্রাহক প্রস্তাবিত ইমালসিফায়ারগুলির একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ তুলনা পরিচালনা করেছেন, মূল্য, বিতরণের সময়সীমা এবং তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির সাথে সামঞ্জস্যের মতো কারণগুলি মূল্যায়ন করেছেন। সাবধানে বিবেচনা করার পরে, তারা DATEM বিশুদ্ধ ইমালসিফায়ার বেছে নিয়েছে।

পরীক্ষা এবং বাস্তবায়ন

DATEM Pure সঠিক পছন্দ ছিল তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রাথমিক পরীক্ষার জন্য একটি 100g নমুনা প্রদান করা হয়েছিল। গ্রাহক তাদের পানীয় পাউডার ফর্মুলেশনে নমুনা পরীক্ষা করেছেন এবং দেখেছেন যে DATEM বিশুদ্ধ নিম্ন pH স্তরে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত স্থিতিশীলতা। পণ্যটি একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার বজায় রেখেছিল এবং চ্যালেঞ্জিং অবস্থার মধ্যেও ফেজ বিচ্ছেদ অনুভব করেনি।

ফলাফল এবং ক্রয়

সফল পরীক্ষার পর, গ্রাহক CHEMSINO কোম্পানি থেকে 10 টন DATEM বিশুদ্ধ ইমালসিফায়ার অর্ডার করেছেন। DATEM Pure-এর বৃহৎ আকারের বাস্তবায়ন শুধুমাত্র স্থিতিশীলতার সমস্যা সমাধান করেনি বরং পানীয় পাউডারের সামগ্রিক গুণমান এবং শেলফ লাইফকেও উন্নত করেছে।

উপসংহার

এই ক্ষেত্রে অ্যাসিডিক পানীয় পাউডার স্থিতিশীল করার ক্ষেত্রে DATEM পিওর-এর সাফল্য দেখায়। সঠিক ইমালসিফায়ার কম পিএইচ সমস্যাগুলি কাটিয়ে একটি স্থিতিশীল, উচ্চ-মানের পণ্যের দিকে পরিচালিত করে। কেমসিনোর দক্ষতা এবং উপযোগী সুপারিশগুলি গ্রাহককে একটি সফল সমাধানের দিকে পরিচালিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ছিল।

আপনি কি অনুরূপ চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছেন বা খাদ্য উপাদানগুলির জন্য সাহায্যের প্রয়োজন?যোগাযোগকেমসিনো বিশেষজ্ঞের পরামর্শ এবং মানের সমাধানের জন্য।