প্রোটিন এবং প্রোটিন পেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আপনি কতটা জানেন?

প্রোটিন পেপটাইডগুলি পুনরায় বুঝতে

অনেকে মনে করেন যে কোলাজেন এবং কোলাজেন পেপটাইড পণ্য একই রকম are এগুলি সবই মাছের ত্বক, শূকর ত্বক, গরুর মাংসের হাড় এবং শূকরের হাড় দিয়ে তৈরি। পুষ্টি উপাদান একই, এবং কার্যকরী প্রভাব খুব আলাদা নয়। তবে মাল্টি-উত্পাদনকারী এবং মাল্টি-প্রোডাক্ট আনুভূমিক তুলনার মাধ্যমে, 1000 ডালটনের চেয়ে কম আণবিক ওজনের সাথে কোলাজেন পেপটাইডস, 2500 ডাল্টনেরও বেশি আণবিক ওজনযুক্ত কোলাজেন পেপটাইড এবং 5000 থেকে 10,000 ডাল্টনের প্রদর্শনীতে আণবিক ওজনযুক্ত কোলাজেন পণ্য রয়েছে সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রভাব। ইন্টারনেটে তথ্যগুলি বিভিন্ন কণ্ঠে ভরা। কাগজপত্র এবং তথ্যগুলি বাছাই করার পরে আমরা দেখতে পেলাম যে, বাস্তবে, জৈব-এনজাইম প্রযুক্তির দ্বারা উত্পাদিত প্রোটিন পেপটাইডের পণ্যগুলিতে এখন আরও ছোট আণবিক ওজন এবং উন্নত মানের রয়েছে, যা মানবদেহ দ্বারা শোষণ এবং ব্যবহার করা হয়। উপায়ও আলাদা। ১০০ বছরেরও বেশি অনিবার্য প্রচেষ্টার পরেও মানুষ ধীরে ধীরে বুঝতে পেরেছিল যেভাবে মানব দেহ প্রথাগত প্রোটিন হজম এবং শোষণ তত্ত্ব (অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণ তত্ত্ব) থেকে পরবর্তী ছোট অণু প্রোটিন পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণ তত্ত্ব থেকে শুরু করে। এর ভিত্তিতে, লোকেরা প্রোটিন পেপটাইডগুলির প্রকৃত মূল্য অন্বেষণ করতে শুরু করেছিল এবং এটি অন্য গল্প।

1901 সালে, কোহেনহিম এট আল। [3] অন্ত্রের মিউকোসাল এক্সট্র্যাক্ট [জিজি] কোট; ইরেপসিন [জিজি] কোট আবিষ্কার করেছেন; প্রোটেসযুক্ত যা প্রমাণ করে যে ছোট অন্ত্রের প্রোটিনের হজম পণ্যগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড ছিল এবং তারপরে [জিজি] কোট প্রস্তাব করেছিল; প্রথাগত প্রোটিন হজম এবং শোষণ তত্ত্ব [জিজি] কোট; অর্থাৎ, প্রোটিনকে অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে হাইড্রোলাইজড করা উচিত ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড (এফএএ) ছোট অন্ত্রের দ্বারা শোষিত হতে পারে। এই traditionalতিহ্যবাহী তত্ত্বটি ১৯৫৩ অবধি স্থায়ী ছিল। আগর এট আল। []] ইঁদুরের অন্ত্রের এপিথেলিয়াম জুড়ে অক্ষত গ্লি-গ্লির পরিবহন লক্ষ্য করে, প্রমাণ করে যে অ্যামিনো অ্যাসিডের পাশাপাশি অন্ত্রটিও পুরোপুরি ডিজাইলসিন শোষণ এবং পরিবহন করতে পারে। 1962 সালে, নেভি এট আল। []] প্রস্তাবিত যে প্রোটিন হাইড্রোলাইসেটগুলির শোষণের দ্বিতীয় পদ্ধতি রয়েছে, এটি হ'ল ডিপ্টিপাইডগুলি সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে পারে। সেই থেকে আদিবি এট আল। [2], ম্যাথিউজ [1], গার্ডনার এট আল। []] সমস্ত প্রমাণ করেছে যে ছোট পেপটাইডগুলি সরাসরি শোষিত হতে পারে। 1983 সালে, গণপতি ইথ আল। []] একটি ছোট পেপটাইড পরিবহন এবং শোষণ সিস্টেম এবং ফি এট আল এর অস্তিত্ব বর্ণনা করেছেন। [৮] ১৯৯৪ সালে ছোট পেপটাইড ভেক্টর পেপটি ১ সাফল্যের সাথে ক্লোন করেছিলেন, যা প্রমাণ করে যে অলিগোপপটিডস, বিশেষত ছোট পেপটাইডগুলি ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিডে হজম করা যায় না। পরিবর্তে, এটি সরাসরি একটি পেপটাইড আকারে বাহক দ্বারা কোষে স্থানান্তরিত হয়।

আসল প্রক্রিয়া থেকে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পরিবেশে, বিভিন্ন প্রোটেসের ক্রিয়া সময় এবং প্রভাব প্রকৃতপক্ষে খাবারের প্রোটিনকে অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে ফেলতে পারে, তবে তাদের সবকটিই নয়। এটি সম্ভবত খাবার হজম এবং পচে যাওয়া সম্ভবত। , প্রোটেসের সম্ভাবনা এবং প্রভাব ছোট অণু প্রোটিন পেপটাইডগুলির সাথে আরও যোগাযোগ ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে যাবে। সুতরাং, আমাদের অন্ত্র এবং পেটে পুষ্টির শোষণের সাথে ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ছোট অণু প্রোটিন পেপটাইড মিশ্রিত হওয়া উচিত। এটি সেরা পছন্দ। জৈবিক জীব হিসাবে, এই পদ্ধতিটি নিঃসন্দেহে সর্বনিম্ন শক্তি হ্রাস এবং সর্বোচ্চ উপাদান শোষণের দক্ষতার সাথে পছন্দ। ছোট প্রোটিন পেপটাইডগুলি ছোট অন্ত্রের কোষগুলিতে সরাসরি শোষণের প্রক্রিয়াটি একটি ক্ষুদ্র অন্ত্রের একটি নির্দিষ্ট পরিসরের তথ্যের সূচনাও উত্সাহ দেয়, শোষণের দক্ষতা ত্বরান্বিত করার জন্য ছোট্ট অন্ত্রের কোষগুলিকে গাইড করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। রক্তের কিছু ছোট অণু পেপটাইডগুলি শরীরে পৌঁছে যাওয়ার সাথে এটি আলাদা। অবস্থান তথ্য সংক্রমণ এবং কার্যকরী ক্রিয়াকলাপের প্রভাব তৈরি করে।

ছোট আণবিক প্রোটিন পেপটাইডগুলি হজম মধ্যস্থতা হয় না, তবে পুষ্টি এবং সক্রিয় পদার্থ যা সরাসরি শোষিত হতে পারে। এটি কেবল পুষ্টি নয়, মানবদেহের প্রয়োজনীয় জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থও।