প্রোটিন এবং প্রোটিন পেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আপনি কতটা জানেন?

২. প্রোটিনের আসল মুখ

স্বাস্থ্য খাদ্য, স্বাস্থ্য পণ্য এবং ফিটনেস শিল্পের সমৃদ্ধির সাথে, প্রোটিন নামটি ক্রমশ লোকের মধ্যে দেখা গেছে [জিজি] # 39 s এ সম্পর্কে বিভিন্ন দাবিও উদ্ভট। কঠোর এবং বৈজ্ঞানিক মনোভাবের মধ্যে আমরা প্রোটিনের আসল বৈশিষ্ট্যগুলি আলাদাভাবে আলোচনা করব:

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট পদার্থ, লিপিড পদার্থ, নিউক্লিক অ্যাসিড পদার্থ, জল, অজৈব লবন ইত্যাদি মানবদেহের, প্রাণী এবং উদ্ভিদের মূল উপাদান। জীবনের বিভিন্ন প্রকাশ এবং বৈশিষ্ট্যগুলি এই পদার্থগুলির মৌলিক স্তরে জীববিজ্ঞানের অনন্য বিপাকীয় কার্যগুলির মাধ্যমে উপলব্ধি করা হয়। একটি জৈব সামগ্রিক হিসাবে, এই পদার্থগুলির জন্য জীবনের কিছু নির্দিষ্ট চাহিদা রয়েছে এবং বিভিন্ন পদার্থও জীবের একটি নির্দিষ্ট ভারসাম্য এবং স্থিতিশীল অবস্থায় রয়েছে। বিভিন্ন পদার্থের বিভিন্ন কাজ এবং প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কার্বোহাইড্রেটগুলির প্রধান কাজটি শক্তি সরবরাহ করা, এবং এগুলি শরীরের অনেকগুলি বিপাক প্রতিক্রিয়াতেও অংশ নেয়, যা কিছু প্রতিক্রিয়ার অগ্রগতি এবং গতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; লিপিডগুলি শক্তি সঞ্চয়, হরমোন সংশ্লেষণ এবং যৌথ তৈলাক্তকরণে জড়িত। , রক্তনালী নরমকরণ এবং অন্যান্য ফাংশন।

একই প্রোটিন মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জীবন উপাদানগুলির ভিত্তি এবং বিপাক প্রদর্শন করার জন্য এটি জীবনের অন্যতম বাহক উপাদান is এমনকি এটি প্রস্তাব করা হয়েছে যে সহজ এবং সর্বাধিক প্রাথমিক জীবনের দেহ (প্রিওন) শুধুমাত্র প্রোটিন দ্বারা নির্মিত যেতে পারে। আজ আমরা প্রোটিনের মূল কাঠামো এবং কার্যকরী কাঠামো শেষ পর্যন্ত দেখে নিই?

প্রোটিন এক ধরণের ভারী এবং কার্যকরীভাবে নির্দিষ্ট আণবিক গ্রুপ। এটি 20 টিরও বেশি প্রকারের প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপ এবং মিশ্রণের মাধ্যমে পেপটাইড শৃঙ্খলা তৈরি করে। পেপটাইড শৃঙ্খলাগুলি এরপরে সংযুক্ত, পাকানো এবং পলিত করে একটি পলিপেপটাইড কাঠামো তৈরি করে। কাঠামোর একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রনের মাধ্যমে, প্রোটিন অণুগুলি অবশেষে গঠিত হয়। এই নির্মাণ পদ্ধতির কারণে, প্রোটিনের অণুগুলির কিছু নির্দিষ্ট অবস্থানগুলিতে কিছু একচেটিয়া রাসায়নিক এবং জৈবিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে, যেমন: ক্লোরোফিল প্রোটিন অণু যা ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলির মূল মাধ্যমে সূর্যের আলোতে ফোটন শক্তি গ্রহণ করে এবং শক্তি ক্যাপচারের পরে এডিপি এবং এটিপিতে শক্তি স্থানান্তর করে হিসাবে এনএডি পাশাপাশি কোএনজাইম প্রোটিন কার্বন ডাই অক্সাইড এবং জলের সাথে গ্লুকোজ অণু সংশ্লেষিত করতে শক্তির সংমিশ্রনের জন্য দায়ী। এই জাতীয় কাজগুলি আমাদের দেহে সর্বদা ঘটে থাকে এবং এগুলি সমস্তই প্রোটিনের অণু দ্বারা প্রভাবিত হয়। অবশ্যই, অন্যান্য পদার্থগুলিও এই প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া একসাথে সম্পন্ন করতে মূল ভূমিকা পালন করে।

আরও বিশ্লেষণ এবং গবেষণার মাধ্যমে প্রোটিন সম্ভাব্য পার্থক্যের পরিবর্তনের মাধ্যমে নিজের কিছু অবস্থানের সম্ভাব্য পার্থক্যের মাধ্যমে এবং কিছু বৈদ্যুতিক রাসায়নিক পরিবর্তন যেমন মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের শেষে নিউরোট্রান্সমিটারের মাধ্যমে তথ্য সংক্রমণকে উপলব্ধি করতে পারে , বৈদ্যুতিক সংকেত গঠন এবং দ্রুত সংক্রমণ এবং বিনিময় তথ্য।

এটি বলা যেতে পারে যে আমরা সমস্ত সমর্থন পেতে পারি না। তবে প্রোটিনের মতো প্রোটিনগুলি মূলত জীবিত দেহই। যদিও নিউক্লিক অ্যাসিড পদার্থগুলি জিনগত উপকরণ এবং জীবনের নীলনকশা, তবে তাদের প্রোটিনের প্রকাশের মাধ্যমে জীবনের বৈশিষ্ট্যগুলি উপলব্ধি করা দরকার যা প্রোটিন সহায়তার মতো আরও বেশি is অন্যান্য পদার্থ হয় শক্তি সরবরাহ করে, বা পরিবেশ সরবরাহ করে, বা পদার্থ এবং তথ্য প্রেরণ করে বা প্রোটিনকে তাদের কার্য সম্পাদনে সহায়তা করে। এটি বলা যেতে পারে যে প্রোটিন হ'ল জীবন প্রক্রিয়ার মূল উপাদান।

বায়োমেডিসিনের বিকাশের সাথে সাথে লোকেরাও বুঝতে পেরেছিল যে ওষুধ এবং খাবার হোমোলজির প্রকৃতি হ'ল এতে সক্রিয় উপাদানগুলি শরীরে কার্য সম্পাদন করতে প্রবেশ করে। মানবদেহ থেকে উদ্ভূত পদার্থগুলি মানবদেহের জন্য সর্বনিম্ন ক্ষতিকারক, তাই প্রাকৃতিক আহরণের প্রতি ক্রমবর্ধমান মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে এবং প্রাকৃতিক প্রাণী এবং উদ্ভিদ প্রোটিনের নিষ্কাশন এই ক্ষেত্রের সীমানা এবং গরম জায়গা। জৈবিক এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসেস প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রাপ্ত প্রোটিন পেপটাইড অণুর আণবিক একক পেপটাইড শৃঙ্খলা বা এমনকি আরও ছোট পেপটাইড অণুতে পৌঁছতে পারে এবং মানবদেহ এবং জীবগুলির কাছে তাদের স্পষ্ট জৈবিক কার্যকরী প্রতিক্রিয়া রয়েছে। এগুলি কেবল পুষ্টি নয়, নির্দিষ্ট জৈবিক ক্রিয়া সহ পেপটাইড অণুগুলি। এটি [জিজি] কোট; পেপটাইড বিজ্ঞান [জিজি] কোট; যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সমাজ এবং একাডেমিয়ার দ্বারা স্পষ্টভাবে প্রশংসিত হয়েছে। এই ক্ষেত্রটিতে কার্যকারিতা, জটিলতা, বৈচিত্র্য এবং প্রাকৃতিকতার মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং নতুন ফলাফল এবং পণ্য উত্পাদন করা সহজ। এটি একটি সামাজিক এবং একাডেমিক মূল্য। এবং অর্থনৈতিক মূল্য নতুন ফোকাস।

এটি প্রোটিনের আসল চেহারা: সাধারণ মান ফোকাস এবং প্রযুক্তিগত উচ্চভূমি।