মশলার শ্রেণিবিন্যাস (2)
Oct 04, 2020
2 、 এই 50 টি মশলা, যার প্রতিটি স্টিভ বা স্টিউইং থালাগুলিতে ভূমিকা রাখে
১. স্বাদ এবং স্বাদ বাড়ানোর মশলা: এই ধরণের মশলা হ'ল সমস্ত মশালার মধ্যে মশলা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এবং সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। এই মশালাগুলির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ হ'ল খাদ্য উপকরণগুলিতে স্বাদ আনা। জিজি শব্দটি; ফু জিজি উদ্ধৃতি; অর্থ প্রদান বা দেওয়ার অর্থ, এই মশলাগুলি খাবারের উপকরণগুলিতে সমস্ত ধরণের স্বাদ দেয়। জিজি এখানে আরও কিছুটা sertোকান। আমাদের প্রতিটি ফ্লেভারের ফাংশনটি দেখতে এটির ফাংশনগুলি একত্রিত করতে হবে। মূল বিষয়টি হল, উদাহরণস্বরূপ, স্টার অ্যানিস। প্রথম অংশটি সূচিত করে যে স্টার অ্যানিসটি এক ধরণের সুগন্ধযুক্ত আতর। এখানে, এটি সুগন্ধ এবং গন্ধের ভূমিকা পালন করে। প্রতিটি ধরণের আতর বোঝার জন্য আমাদের এই দুটি ধরণের একত্রিত করা উচিত, যাতে আমরা এই ধরণের আতর সম্পর্কে আমাদের উপলব্ধি আরও গভীর করতে পারি।
২. স্বাদযুক্ত স্বাদ ছাড়াও: এই ধরণের সুগন্ধীর একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, প্রথমত, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত থাকে তবে এই ধরণের সুগন্ধি খুব বিশেষ, এটি কার্যকরভাবে ফিশযুক্ত গন্ধ, পশুর গন্ধ এবং অন্যান্য গন্ধকে সরাতে পারে খাদ্য উপকরণ আসলে, জিজি শব্দটি; জিজি কোট সরান; উপযুক্ত নয়। জিজি শব্দটি; কভার জিজি কোট; ব্যবহার করা উচিত. তুমি কেন এটা বললে? আপনাকে বিজ্ঞানের জনপ্রিয়করণের জন্য এখানে জিজি # 39; প্রাণীজ খাবারের উপকরণগুলির গন্ধ দূর করার প্রাথমিক উপায়টি রক্ত এবং জল অপসারণের জন্য মেরিনেট করার আগে যথাসম্ভব পরিষ্কার পানিতে ভিজানো। এটি সবচেয়ে মৌলিক পদ্ধতি। অদ্ভুত গন্ধ দূর করতে মশলা ব্যবহার করা মৌলিক নয়। মশলা তাদের নিজস্ব এই ফাংশন নেই। মশলার কাজটি জিজি কোটে; জিজি কোট আপকে আচ্ছাদন করা; এই গন্ধ। আমাদের এই বিষয়টি বুঝতে হবে।
৩. রঙিন মশলা: এটি সহজ। পারফিউমের জন্য এটি কেবল এক প্রকারের নাম যা কেবল ব্রাইনকে রঙ করে। তাদের নিজস্ব সুবাস সুস্পষ্ট নয়, এটি হলুদ আদা, হলুদ গার্ডেনিয়া, বেগুনি ঘাস এবং লাল কোজি ধানের মতো ব্রাইনকে রঙ দেয়। আমরা সকলেই তা জানি, এবং এখানে এখানে আর কোনও ব্যাখ্যা নেই।
3 、 চূড়ান্ত উপসংহার
পরিশেষে, একটি সংক্ষিপ্তসার তৈরি করুন: 1, সুগন্ধি সম্পর্কিত সূত্রটি জানতে, তবে এর নীতিটি ব্যবহার করা আরও গুরুত্বপূর্ণ। ২. মশলার নীতিটি বোঝার জন্য, দুটি অংশ বোঝা দরকার: একটি হ'ল এটি কী স্বাদযুক্ত; অন্যটি স্টিউড খাবারের উত্পাদনে এর সুবাসের ভূমিকা কী role ৩. প্রতিটি মশলা বোঝার সহজ উপায় হ'ল এটি চার্টের প্রথম অংশে খুঁজে পাওয়া এবং তারপরে দ্বিতীয় অংশে এটি সন্ধান করা। তাহলে আমরা জানতে পারি এটি কী ধরণের আতর।
