পণ্য

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাইকারি E472a ACETEM 50

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাইকারি E472a ACETEM 50

E472a ACETEM 50 (Acetylated Mono- এবং Diglycerides 50) হল একটি উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন খাদ্য ইমালসিফায়ার যা বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনে টেক্সচার, স্থায়িত্ব এবং অভিন্নতা বাড়াতে ডিজাইন করা হয়েছে। Chemsino দ্বারা তৈরি এবং সরবরাহ করা, ACETEM 50 বেকারি, দুগ্ধ এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিল্প জুড়ে সুসংগত পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে, জল-তে-তেল এবং তেল-জল ব্যবস্থায় উভয় ক্ষেত্রেই চমৎকার কার্যকারিতা প্রদান করে৷

অনুসন্ধান পাঠান

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

ACETEM 50 (E472a) ভোজ্য চর্বি এবং তেল থেকে প্রাপ্ত মনো- এবং ডিগ্লিসারাইডের অ্যাসিটাইলেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এই পরিবর্তন উচ্চতর emulsifying ক্ষমতা, তাপ প্রতিরোধের, এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে উন্নত সামঞ্জস্য প্রদান করে।

খাদ্য উৎপাদনে, এটি ইমালশনকে স্থিতিশীল করতে, চর্বি বিচ্ছিন্নতা রোধ করতে এবং বেকড বা বেকড পণ্যগুলিতে বায়ুচলাচল উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি মসৃণ টেক্সচার, সমৃদ্ধ মাউথফিল এবং গন্ধ বা গন্ধকে প্রভাবিত না করে বর্ধিত শেলফ লাইফ সরবরাহ করার ক্ষমতার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

Chemsino's ACETEM 50 বিশ্বব্যাপী খাদ্য-গ্রেডের মান পূরণ করে এবং বৃহৎ আকারের খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত যেখানে স্থিতিশীলতা এবং ধারাবাহিকতা অপরিহার্য।

পণ্যের পরামিতি

আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
চেহারা	পেস্ট বা কঠিন ফর্ম	পেস্ট বা কঠিন ফর্ম
অ্যাসিড মান (mgKOH/g)	সর্বোচ্চ ৬.০	5
স্যাপোনিফিকেশন মান (mgKOH/g)	260-300	293.5
বিনামূল্যে গ্লিসারল(%)	7.0 সর্বোচ্চ	0.9
আয়োডিনের মান (gI/100g)	2.0 সর্বোচ্চ	0.1
রিচার্ট-মিসল মান	75-200	98.4
সীসা (Pb)(mg/kg)	2.0 সর্বোচ্চ	<2.0

পণ্য বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন খাদ্য ব্যবস্থায় চমৎকার ইমালসিফিকেশন এবং স্থিতিশীলতা

বেকড এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে টেক্সচার, ভলিউম এবং মুখের অনুভূতি বাড়ায়

প্রক্রিয়াকরণের সময় চর্বি বিচ্ছেদ এবং ফেজ অস্থিরতা হ্রাস করে

আর্দ্রতা ধরে রাখার উন্নতি করে এবং পণ্যের সতেজতা বাড়ায়

নিরপেক্ষ গন্ধ এবং রঙ-সূক্ষ্ম খাদ্য ফর্মুলেশনের জন্য আদর্শ

উচ্চ বিশুদ্ধতা, সামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান, এবং ফর্মুলেশনে সহজ অন্তর্ভুক্তি

E472a খাদ্য সংযোজন প্রবিধানের সাথে সম্পূর্ণরূপে অনুগত

পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

1. বেকারি এবং মিষ্টান্ন

পাউরুটি, স্পঞ্জ কেক, পেস্ট্রি এবং চকোলেটের আবরণে, ACETEM 50 ব্যাটারের বায়ুচলাচল উন্নত করে, ক্রাম্ব কোমলতা বাড়ায় এবং চকোলেটে তেল ফুটতে বাধা দেয়। এটি পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর সময় মিশ্রণ এবং বেকিংয়ের সময় আরও ভাল স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

2. দুগ্ধ এবং হুইপড পণ্য

ক্রিম, আইসক্রিম এবং দই ব্যবহার করা হয়, এটি একটি মসৃণ, ক্রিমিয়ার টেক্সচার প্রদান করে এবং চর্বি এবং জল পৃথকীকরণ রোধ করে। এটি হিমায়িত ডেজার্টগুলিতে উচ্চ ওভাররান এবং আরও ভাল চাবুকের বৈশিষ্ট্য অর্জন করতে সহায়তা করে।

Ice cream .jpg Dairy Products.jpg

3. মার্জারিন এবং স্প্রেড

ACETEM 50 মার্জারিন এবং কম{1}}চর্বি স্প্রেডে প্লাস্টিসিটি, স্প্রেডবিলিটি এবং ইমালশন স্থায়িত্ব উন্নত করে, এমনকি বিভিন্ন স্টোরেজ তাপমাত্রার মধ্যেও একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং অভিন্ন পণ্যের উপস্থিতি নিশ্চিত করে।

4. প্রক্রিয়াজাত এবং তাত্ক্ষণিক খাবার

সস, তাত্ক্ষণিক স্যুপে এবং খাবারের জন্য প্রস্তুত--এটি স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে কাজ করে, অভিন্ন গঠন বজায় রাখে এবং গরম বা স্টোরেজের সময় বিচ্ছেদ রোধ করে।

5. অ-খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন

খাদ্যের বাইরে, ACETEM 50 প্রসাধনী, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং শিল্প ইমালসনে একটি হালকা, স্থিতিশীল ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করে যা মসৃণতা এবং গঠনের স্থায়িত্ব সমর্থন করে।