স্থিতিশীলতা ডেইরি CAS NO. 123-94-4

ল্যাকটেম, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং গ্লিসারল থেকে প্রাপ্ত এস্টার, বহুমুখী খাদ্য সংযোজন যা ব্যাপকভাবে ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার এবং বিভিন্ন খাদ্য ফর্মুলেশনে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

খাবারে ল্যাকটেমের ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখযোগ্য, জল এবং তেলের কার্যকর মিশ্রণ সক্ষম করে, এইভাবে ইমালসিফাইড পণ্যগুলির স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

ইমালসিফায়ার: LACTEM জল এবং চর্বিকে একত্রিত করতে সাহায্য করতে পারে যাতে তারা আরও ভালভাবে মিশে যায়, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে আরও স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করে। এটি দুগ্ধজাত দ্রব্যে তেল-জল পৃথকীকরণ রোধ করতে সাহায্য করে যখন পণ্যের অভিন্নতা এবং মুখের অনুভূতি উন্নত করে।

স্টেবিলাইজার: LACTEM দুগ্ধজাত দ্রব্যের স্থায়িত্ব উন্নত করে, স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় টেক্সচারের অবনতি বা লেয়ারিং প্রতিরোধ করে। দুগ্ধজাত পণ্যে LACTEM যোগ করা পণ্যের গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

25 কেজি / শক্ত কাগজ।
15.5mt/FCL（20GP)
25mt/FCL（40GP)