পণ্য

রুটি উন্নতকারী এবং বেকারি ফর্মুলেশনের জন্য DATEM লিকুইড ইমালসিফায়ার

রুটি উন্নতকারী এবং বেকারি ফর্মুলেশনের জন্য DATEM লিকুইড ইমালসিফায়ার

DATEM Liquid Emulsifier হল একটি বিশেষ বেকারি উপাদান যা রুটি উন্নতকারী সিস্টেম এবং উন্নত বেকারি ফর্মুলেশনে ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ময়দার কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং বেকারদের বিভিন্ন ময়দার গুণাবলী এবং প্রক্রিয়াকরণের অবস্থা জুড়ে নির্ভরযোগ্য গঠন এবং ভলিউম অর্জনে সহায়তা করে।

অনুসন্ধান পাঠান

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

এই DATEM তরল ইমালসিফায়ারটি মিশ্রণের সময় গ্লুটেন প্রোটিনের সাথে সারিবদ্ধ করে কাজ করে, আরও সংগঠিত এবং স্থিতিস্থাপক ময়দার ম্যাট্রিক্স তৈরি করে। এটির তরল বিন্যাস দ্রুত বিচ্ছুরণ এবং সঠিক ডোজ নিশ্চিত করে, এটি বিশেষ করে ক্রমাগত উত্পাদন লাইন এবং কাস্টমাইজড রুটি উন্নতকারী মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। ফলাফল হল বৃহত্তর প্রক্রিয়া স্থিতিশীলতা এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্য বেকিং ফলাফল।

পণ্যের পরামিতি

রাসায়নিক/ভৌতিক স্পেসিফিকেশন
অ্যাসিড মান	115-140	মিলিগ্রাম KOH/g
স্যাপোনিফিকেশন মান	520-560	মিলিগ্রাম KOH/g
আয়োডিনের মান	2.0 সর্বোচ্চ	gI/100g

হেভি মেটাল স্পেসিফিকেশন
আর্সেনিক সীসা বুধ ক্যাডমিয়াম Pb হিসাবে ভারী ধাতু	3 এর থেকে কম বা সমান 2 এর থেকে কম বা সমান 1 এর থেকে কম বা সমান 1 এর থেকে কম বা সমান 10 এর কম বা সমান	মিলিগ্রাম/কেজি মিলিগ্রাম/কেজি মিলিগ্রাম/কেজি মিলিগ্রাম/কেজি মিলিগ্রাম/কেজি

পণ্য বৈশিষ্ট্য

ময়দার শক্তি এবং প্রক্রিয়াকরণ সহনশীলতা উন্নত করে

প্রুফিংয়ের সময় গ্যাস ধারণ ক্ষমতা বাড়ায়

ইউনিফর্ম ক্রাম্ব গঠন এবং নিয়ন্ত্রিত সম্প্রসারণ সমর্থন করে

তরল ফর্ম সুনির্দিষ্ট ডোজ এবং দ্রুত অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়

বেকারি ফর্মুলেশনের বিস্তৃত পরিসরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ

পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

প্যান ব্রেড, টোস্ট, হ্যামবার্গার বান, স্যান্ডউইচ ব্রেড এবং ডিনার রোলের জন্য রুটি উন্নতকারী সিস্টেমে DATEM লিকুইড ইমালসিফায়ার ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা হয়, যেখানে শক্তিশালী ময়দার গঠন এবং স্থিতিশীল ভলিউম প্রয়োজন।

এটি বিশেষ করে শিল্প বেকারি ফর্মুলেশনগুলিতে কার্যকর যেগুলি উচ্চ গতির মেশানো, দীর্ঘ গাঁজন, বা বর্ধিত প্রুফিং অবস্থার অধীনে সামঞ্জস্যপূর্ণ কর্মক্ষমতা দাবি করে।

Bakery product Cake biscuits

এই ইমালসিফায়ার হিমায়িত ময়দা এবং আংশিকভাবে বেকড পণ্যগুলির জন্যও উপযুক্ত, যা হিমায়িত এবং গলানোর পরে ময়দার শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে।

স্বয়ংক্রিয় এবং বড়-স্কেল বেকারি উৎপাদন লাইনে, DATEM লিকুইড ইমালসিফায়ার অভিন্ন গ্যাস ধারণ, নিয়ন্ত্রিত প্রসারণ এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ ক্রাম্ব গঠনকে সমর্থন করে।

উপরন্তু, এটি কাস্টমাইজড বেকারি প্রিমিক্স এবং ময়দার মিশ্রণে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা নির্মাতাদের বিভিন্ন ময়দার ধরন এবং প্রক্রিয়াকরণের অবস্থা জুড়ে ময়দার সহনশীলতা এবং বেকিং গুণমান অপ্টিমাইজ করতে দেয়।