ক্যালসিয়াম স্টিয়ারয়ল ল্যাকটাইলেট E482 রুটিতে ব্যবহার

একটি সাধারণ খাদ্য সংযোজন হিসাবে, ক্যালসিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট (সিএসএল) ইমালসিফায়ার প্রায়শই একটি ময়দার উন্নতিক কন্ডিশনার এবং অ্যান্টি-এজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্যালসিয়াম স্টিরোয়েল ল্যাকটাইলেট E482 একটি বহুমুখী এবং জনপ্রিয় ইমালসিফায়ার যা খাদ্য শিল্পে প্রয়োগ করা হয়, বিশেষ করে বেকড খাবারের জন্য।

ল্যাকটিক অ্যাসিড প্রাথমিকভাবে কার্বোহাইড্রেটের ব্যাকটেরিয়া গাঁজন থেকে উদ্ভূত হয়। স্টিয়ারিক অ্যাসিড চর্বি বা তেল থেকে পাওয়া যায়। ক্যালসিয়াম স্টিরয়ল 2 ল্যাকটাইলেট প্রধানত উচ্চ তাপমাত্রায় স্টিয়ারিক অ্যাসিড, ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইডকে এস্টেরিফায়েড করে তৈরি হয়।
 

1.ক্যালসিয়াম স্টিরোয়েল ল্যাকটাইলেট একটি নিরাপদ, দক্ষ, এবং অ-বিষাক্ত খাদ্য সংযোজক। এটি বায়োডিগ্রেডেবল এবং সাধারণত নবায়নযোগ্য কাঁচামাল ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়।
2. ক্যালসিয়াম স্টিরয়ল 2 ল্যাকটাইলেটের তেল এবং জল ইমালসিফাই করার একটি ভাল ক্ষমতা রয়েছে। সিএসএল-এর মতো ইমালসিফায়ার ছাড়া খাবারে চর্বির স্তর দেখা সম্ভব।
3. ক্যালসিয়াম স্টিরোয়েল ল্যাকটাইলেট (সিএসএল) একটি বহুমুখী, এফডিএ-অনুমোদিত, এবং নিরাপদ খাদ্য সংযোজনকারী। এটি বেকড পণ্য থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত খাবারে ব্যবহৃত হয়।

খাদ্য ইমালসিফায়ার হিসাবে ক্যালসিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটাইলেট, সাধারণত রুটি উন্নতকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্টার্চ জেলের কঠোরতা রোধ করতে, ময়দার বায়ু ধারণ ক্ষমতা উন্নত করতে এবং রুটির আয়তন বাড়াতে ময়দার মধ্যে ক্যালসিয়াম স্টিরোয়েল ল্যাকটাইলেট কাজ করে, যার ফলে আরও তুলতুলে গঠন এবং আরও সূক্ষ্ম স্বাদ পাওয়া যায়।
তেল ইমালশনে জল হিসাবে, ক্যালসিয়াম স্টিরয়েল ল্যাকটাইলেটের একটি দুর্দান্ত ইমালসিফাইং প্রভাব রয়েছে যা এটি বিভিন্ন প্রসাধনী, লোশন এবং ব্যক্তিগত পণ্যগুলিতে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এটি আপনাকে আরও ভাল ময়শ্চারাইজিং ক্ষমতা এবং একটি চমত্কার অনুভূতি প্রদান করতে পারে।

উপরন্তু, ক্যালসিয়াম স্টিরয়ল 2 ল্যাকটাইলেট একটি আদর্শ সংযোজন যার চমৎকার ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, ক্যালসিয়াম স্টেরয়াইল ল্যাকটাইলেট (সিএসএল) চুলের পণ্য, ঠোঁটের যত্নের পণ্য, স্ক্রাব এবং পারফিউম তেলে ব্যবহারের জন্যও উপযুক্ত।

25 কেজি/ব্যাগ