পণ্য

ফুড গ্রেড ছত্রাক -অ্যামিলেস ই1100 সরবরাহকারী এবং প্রস্তুতকারক

ফুড গ্রেড ছত্রাক -অ্যামিলেস ই1100 সরবরাহকারী এবং প্রস্তুতকারক

ফুড গ্রেড ছত্রাক -Amylase E1100 খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি বহুল ব্যবহৃত এনজাইম, বিশেষ করে বেকারি এবং ময়দা-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে। নিয়ন্ত্রিত গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত, এই এনজাইম স্টার্চকে গাঁজনযোগ্য শর্করাতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, ময়দার পরিচালনা এবং সমাপ্ত পণ্যের গুণমান উন্নত করে। একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী এবং প্রস্তুতকারক হিসাবে, আমরা শিল্প খাদ্য উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত ধারাবাহিক মানের অফার করি।

অনুসন্ধান পাঠান

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

ছত্রাক -Amylase E1100 প্রক্রিয়াকরণের সময় জটিল স্টার্চ অণুগুলিকে ছোট ডেক্সট্রিন এবং শর্করাতে ভেঙে দিয়ে কাজ করে। এই নিয়ন্ত্রিত স্টার্চ রূপান্তর খামির কার্যকলাপকে সমর্থন করে এবং প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা বাড়ায়। এনজাইমটি একটি বিস্তৃত তাপমাত্রা এবং পিএইচ পরিসরে কার্যকর, যা এটিকে আধুনিক বেকিং এবং খাদ্য উত্পাদন অবস্থার জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটি খাদ্য-গ্রেড, ডোজ করা সহজ এবং মানক উৎপাদন প্রক্রিয়ার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

পণ্যের পরামিতি

আইটেম	স্পেসিফিকেশন
চেহারা	বাদামী তরল বা হালকা হলুদ গুঁড়া
গন্ধ	গন্ধহীন
তাপমাত্রা অভিযোজন পরিসীমা	45-65 ডিগ্রী
এনজাইম কার্যকলাপ (u/ml)	10000-40000
PH মান	4.0-6.6
বাল্ক ঘনত্ব (g/ml)	1.15-1.25
ময়দার ডোজ (পিপিএম)	5-15
রুটির জন্য ডোজ (পিপিএম)	5-20

পণ্য বৈশিষ্ট্য

বাণিজ্যিক খাদ্য প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত খাদ্য-গ্রেড এনজাইম

স্টার্চ রূপান্তর দক্ষতা উন্নত করে

ময়দার কর্মক্ষমতা এবং প্রক্রিয়াকরণের স্থায়িত্ব বাড়ায়

সামঞ্জস্যপূর্ণ কার্যকলাপ এবং নির্ভরযোগ্য গুণমান

বিভিন্ন বেকিং এবং খাদ্য ফর্মুলেশন জন্য উপযুক্ত

পণ্য অ্যাপ্লিকেশন

বেকারি পণ্য

ছত্রাক -Amylase E1100 ব্যাপকভাবে রুটি, রোল, বান, এবং অন্যান্য খামির-খামিযুক্ত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্টার্চকে ভেঙ্গে মল্টোজে পরিণত করে, যা খামিরের জন্য অতিরিক্ত গাঁজনযোগ্য শর্করা সরবরাহ করে, যার ফলে দ্রুত গাঁজন, উচ্চতর লোফ ভলিউম এবং নরম ক্রাম্ব টেক্সচার হয়। এটি ময়দার যন্ত্রের উন্নতিতেও সাহায্য করে, মেশানো এবং আকৃতি দেওয়ার সময় আঠালোতা হ্রাস করে, যা শিল্প-স্কেল বেকারি উৎপাদনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ময়দা চিকিত্সা

ময়দা মিলিং এবং প্রক্রিয়াকরণে, E1100 স্টার্চের ক্ষয় বাড়ায়, জল শোষণ এবং ময়দার সামঞ্জস্য উন্নত করে। এটি আরও ভাল গ্লুটেন বিকাশ, অভিন্ন ময়দার গঠন এবং পূর্বাভাসযোগ্য বেকিং কর্মক্ষমতার দিকে পরিচালিত করে।

সিরিয়াল-ভিত্তিক এবং তাত্ক্ষণিক খাবার

E1100 সিরিয়াল, এক্সট্রুড স্ন্যাকস, এবং স্টার্চ ভাঙ্গন নিয়ন্ত্রণ করতে, পিণ্ড গঠন রোধ করতে এবং দ্রবণীয়তা উন্নত করতে তাত্ক্ষণিক porridges ব্যবহার করা হয়। এটি মসৃণ টেক্সচার, উন্নত মাউথফিল এবং আরও ভাল পণ্য রিহাইড্রেশন নিশ্চিত করে।

অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশন

এনজাইমটি ব্রিউইং, মল্ট নির্যাস উত্পাদন এবং অন্যান্য খাদ্য ফর্মুলেশনেও প্রয়োগ করা যেতে পারে যেখানে নিয়ন্ত্রিত স্টার্চ রূপান্তর গাঁজনযোগ্য চিনির উপাদান, প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা এবং সামগ্রিক পণ্যের গুণমানকে উন্নত করে।

bread Flour Instant breakfast cereals