বেকিংয়ের জন্য কেন ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ব্যবহার করবেন?

এটি প্রায়শই ডিমের গন্ধ দূর করতে বা ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত মিষ্টি তৈরির জন্য প্যাস্ট্রিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু এটি একটি ঘনীভূত গন্ধ, পরিমাণটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, যাতে শক্তিশালী ভ্যানিলা গন্ধ পেস্ট্রিটির আসল স্বাদটি .েকে দেয়। ঘনীভূত স্বাদ ছাড়াও, গুঁড়া ভ্যানিলা পাউডার এবং ট্যাবলেট-জাতীয় ভ্যানিলা ফ্লেক্স রয়েছে। ভ্যানিলা ফ্লেক্সগুলি ব্যবহারের আগে গুঁড়োতে গুঁড়ো করা দরকার, এবং পরিমাণটি ভ্যানিলা পাউডার সমান। তবে ভ্যানিলা নিষ্কর্ষের তুলনায় ভ্যানিলা পাউডারের পরিমাণ কিছুটা বেশি হওয়া উচিত।

ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টটি সাধারণত মিশ্রণের শেষে অল্প পরিমাণে মিশ্রিত হয় এবং পরে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়।

আপনি যদি বাড়িতে আগ্রহী হন তবে আপনি ভ্যানিলা পোড থেকে ঘরে তৈরি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট বা ভ্যানিলা চিনিও তৈরি করতে পারেন।

ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট তৈরির পদ্ধতিটি হ'ল ভ্যানিলা শুঁটি কেটে ভ্যানিলা বীজ বের করে আনা এবং তারপরে সেগুলি কাটা ভ্যানিলা পোড শাখাগুলির সাথে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে মদ্রে ভিজিয়ে রাখুন (সাধারণত আপনি সাদা রম / ভদকা ইত্যাদি চয়ন করতে পারেন), ভিজিয়ে রাখুন ak মাসে প্রায় 3 টুকরা।

ভ্যানিলা চিনি তৈরির পদ্ধতিটি হ'ল ভ্যানিলা পোডগুলি যেখান থেকে ভ্যানিলা বীজগুলি চিনির মধ্যে সরিয়ে ফেলা হয়েছে তা sertোকানো হয় এবং এটি 3 মাস সিল করে রাখা হয়। এটি ভ্যানিলা পোড শাখার পুনঃব্যবহার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

ভ্যানিলা নিষ্কাশন কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ভ্যানিলা পোডগুলি কেটে ভ্যানিলা বীজগুলি বের করে আনুন এবং প্রায় 3 মাস ধরে কাটা ভ্যানিলা পোদ শাখাগুলি (সাধারণত আপনি সাদা রম / ভদকা ইত্যাদি চয়ন করতে পারেন) দিয়ে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে ওয়াইনে ভিজিয়ে রাখুন।

ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট হ'ল ভ্যানিলা থেকে প্রাপ্ত এক ধরণের ভোজ্য গন্ধ এবং এটি অনেক স্বাদের মধ্যে একটি। খাঁটি এবং কৃত্রিম: দুটি প্রকার রয়েছে। স্বাদে দুটি স্বাদ সমান হলেও দাম একেবারেই আলাদা।

এটি প্রায়শই ডিমের গন্ধ দূর করতে বা ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত মিষ্টি তৈরির জন্য প্যাস্ট্রিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু এটি একটি ঘনীভূত গন্ধ, পরিমাণটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, যাতে শক্তিশালী ভ্যানিলা গন্ধ পেস্ট্রিটির আসল স্বাদটি .েকে দেয়।

ঘনীভূত স্বাদ ছাড়াও, গুঁড়া ভ্যানিলা পাউডার এবং ট্যাবলেট-জাতীয় ভ্যানিলা ফ্লেক্স রয়েছে। ভ্যানিলা ফ্লেক্সগুলি ব্যবহারের আগে গুঁড়োতে গুঁড়ো করা দরকার, এবং পরিমাণটি ভ্যানিলা পাউডার সমান। তবে ভ্যানিলা নিষ্কর্ষের তুলনায় ভ্যানিলা পাউডারের পরিমাণ কিছুটা বেশি হওয়া উচিত।

ভ্যানিলা নিষ্কাশন কি? ভ্যানিলা শুকনো থেকে ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট পরিশোধিত হয় ভ্যানিলা পোডগুলি একধরণের মশলা যা পেস্ট্রিগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয়। এটি চিজসেক, কুকিজ, শিফন কেক, ক্যারামেল পুডিং এবং আইসক্রিমের যে কোনও জায়গায় দেখা যায়। এর অনন্য সুগন্ধ মহৎ এবং মার্জিত, যা প্যাস্ট্রিকে অসাধারণ গুণ এবং স্বাদ দেয়, যা মশালার রানী হিসাবে পরিচিত।