কীভাবে সঠিকভাবে খাদ্য সংরক্ষণকারী বুঝতে হয়
Jul 24, 2020
তদন্ত অনুসারে, খাদ্য সংরক্ষণকারীর ব্যবহারের প্রধানত নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি রয়েছে:
(1) অতিরিক্ত ব্যবহার
শেল্ফ লাইফ যত দীর্ঘতর, খাদ্যের গুণমানের এই ভুল ধারণাটি পূরণের জন্য, কিছু নির্মাতারা খাবারের শেল্ফের জীবনকাল বাড়ানোর জন্য মানক ছাড়িয়ে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করেন। কিছু নির্মাতাদের পর্যাপ্ত পরিচ্ছন্নতা ব্যবস্থাপনার রয়েছে এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অতিরিক্ত পরিমাণে খাবার ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ পরিমাণে পানির পরিমাণের কারণে মুগের শিমের কেকগুলি সহজেই ক্ষয় হয় এবং প্রিজারভেটিভগুলির অত্যধিক ব্যবহার সময়ে সময়ে ঘটে যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ হয়ে থাকে।
(২) অবৈধ ব্যবহার
খাদ্য টাটকা এবং সংবেদনশীল রাখার জন্য, কিছু ব্যবসা গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের প্রতি উপেক্ষা করে এবং রাষ্ট্র দ্বারা নিষিদ্ধ প্রিজারভেটিভগুলি ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, দেশের জিজি নিষিদ্ধ জিজি কোট; ছাঁচ বাস্টার জিজি উদ্ধৃতি; ফিলিংয়ের জন্য, জিজি কোট; ঝুলন্ত হোয়াইট ব্লক জিজি কোট; ফলের জাম ইত্যাদির প্রাক চিকিত্সার জন্য, গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে।
(৩) চিহ্নিত না করে ব্যবহার করুন
রাষ্ট্রটি স্পষ্টভাবে শর্ত দেয় যে খাদ্য উপাদানগুলিতে খাদ্য সংযোজনগুলি অবশ্যই চিহ্নিত করা উচিত, এবং নির্ধারিত নাম এবং প্রকারের নাম ব্যবহার করা উচিত। তবে কিছু ব্যবসায় খাদ্য লেবেলে সংরক্ষণশীল যুক্ত করে না এবং কিছু কিছু সংরক্ষণাগার ব্যবহার করে এবং জিজি কোট প্রচার করে; এই পণ্যটিতে কোনও প্রিজারভেটিভ জিজি কোট নেই; প্যাকেজিংয়ে ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করতে এবং প্রতারণার জন্য, যা গ্রাহকদের জিজি # 39-র গুরুতরভাবে লঙ্ঘন করে; জানার অধিকার
(4) অতিরিক্ত পরিসীমা ব্যবহার
জাতীয় স্বাস্থ্য স্ট্যান্ডার্ড জিবি 2760 সংরক্ষণাগারগুলির ব্যবহারের সুযোগ সম্পর্কে বিস্তারিত বিধি তৈরি করেছে। কিছু নির্মাতারা অনুমোদন ছাড়াই ব্যবহারের সুযোগকে প্রসারিত করেছেন এবং সংরক্ষণ ও সংরক্ষণের জন্য খাদ্য উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের এক প্যানিসিয়া হিসাবে বিবেচনা করে।
