নিঃসৃত মনোগ্লিসারাইড-ডিএমজি
Mar 08, 2021
নিঃসৃত মনোগ্লিসারাইডমোনোসিলগ্লিসারাইড (মনোসিল গ্লিসারাইড,), নোনোনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণি। এটিতে লাইপোফিলিক দীর্ঘ-চেইন অ্যালকিল গ্রুপ এবং দুটি হাইড্রোফিলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপ রয়েছে, সুতরাং এটির পৃষ্ঠের ভাল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে এবং এটি খাদ্য, প্রসাধনী, medicineষধ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলিতে দেখা গেছে যে কিছু মনোগ্লিসারাইড কিছু নির্দিষ্ট অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে যা গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশন মানটির মনোগ্লিসারাইডগুলির গবেষণা এবং বিকাশ করে। উদাহরণস্বরূপ, লরিক অ্যাসিড মনোগ্লিসারাইডে ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্য, উচ্চ সুরক্ষা, স্থিতিশীল কর্মক্ষমতা এবং শক্ত পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ রয়েছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি এবং জাপানে শিল্পায়িত হয়েছে এবং খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে বাজারে আনা হয়েছে।
মনোগ্লিসারাইড হ'ল নন-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যা ইমলসাইফেশন, লুব্রিকেশন, কোমলতা এবং ভেজানোর চমৎকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এটি অ-বিষাক্ত। এটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রসাধনীগুলিতে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
১. খাবারে ব্যবহৃত, মনোগ্লিসারাইডকে সবচেয়ে নিরাপদ খাদ্য যুক্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
২. এটি ত্বকের যত্নের ক্রিম, কোল্ড ক্রিম, ইমালসন, হেয়ার ক্রিম এবং অন্যান্য প্রসাধনী এবং চিকিত্সা মলম, ফাইবার ফিনিশিং এজেন্ট, পলিথিলিনের জন্য অ্যান্টিস্ট্যাটিক এজেন্ট, পলিপ্রোপিলিন, ফোমযুক্ত পলিস্টায়ারিন ইত্যাদি ব্যবহার করা হয় uls
৩. গ্লিসারল একচেটিয়া এবং সরবিক অ্যাসিডের যৌগটি মাংসজাতীয় পণ্য, দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং বিয়ারের পাশাপাশি ফল সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
৪. গ্লিসারল মনুলিটটি যথার্থ অংশ, খাদ্য সংযোজন ইত্যাদির জন্য অ্যান্টি-মর্ট লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় উচ্চ বিশুদ্ধতা মনোগ্লিসারাইড পিভিসি প্লাস্টিক প্রসেসিংয়ে অভ্যন্তরীণ লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
