পণ্য

Glyceryl Monooleate (GMO) খাবারের জন্য ইমালসিফায়ার

CHEMSINO Glyceryl Monooleate (GMO) হল একটি খাদ্য-গ্রেড, নন-আয়নিক ইমালসিফায়ার যা গ্লিসারল মনোলিট বা মনোওলিন নামেও পরিচিত। গ্লিসারল এবং ওলিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত, জিএমও চর্বি বিচ্ছুরণ এবং তেল এবং জলের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি খাদ্য ফর্মুলেশনে আরও ভাল টেক্সচার, স্থিতিশীলতা এবং প্রক্রিয়াকরণের ধারাবাহিকতা সমর্থন করতে পারে। GMO ব্যাপকভাবে বেকারি, কেক, দুগ্ধ, মিষ্টান্ন, এবং কার্যকর ইমালসিফিকেশন প্রয়োজন অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বিবেচিত হয়।
EEC নম্বর: E471
সিএএস নং: 31566-31-1
কোড:জিএমও ইমালসিফায়ার

দ্রুত ডেলিভারি
গুণ নিশ্চিত করা
24/7 গ্রাহক পরিষেবা

পণ্য পরিচিতি

পণ্য বিবরণ

Glyceryl Monooleate (GMO) হল একটি ওলিক-অ্যাসিড-ভিত্তিক মনোগ্লিসারাইড যা চর্বি-ওয়াটার ইন্টারফেসে কাজ করে। এর ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি আরও অভিন্ন খাদ্য ব্যবস্থা তৈরি করতে এবং একটি ফর্মুলেশন জুড়ে তেল এবং চর্বি বিতরণ উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। GMO-এর GMS এবং DMG থেকে আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই তিনটিকে সবসময় এক-থেকে-একের ভিত্তিতে প্রতিস্থাপিত করা উচিত নয়।চেমসিনো জিএমওইমালসিফায়ার নির্ভরযোগ্য ইমালসিফায়ার কর্মক্ষমতা, স্থিতিশীল গুণমান এবং প্রয়োগের নমনীয়তার জন্য খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং পরিবেশকদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। পণ্য পরীক্ষার জন্য নমুনা এবং প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য প্রদান করা যেতে পারে।

GMO ইমালসিফায়ার পরামিতি

রাসায়নিক/ভৌতিক স্পেসিফিকেশন
অ্যাসিড মান	5.0 এর থেকে কম বা সমান	মিলিগ্রাম KOH/g
স্যাপোনিফিকেশন মান	152-162	মিলিগ্রাম KOH/g
অ্যাস	99 এর থেকে বড় বা সমান	%
এইচএলবি	3.5

Glyceryl Monooleate অ্যাপ্লিকেশন

Glyceryl Monooleate জন্য উপযুক্তরুটি, কেক, মাফিন, পেস্ট্রি, দুগ্ধজাত খাবার, মিষ্টান্ন এবং হিমায়িত ডেজার্ট. বেকারি পণ্যগুলিতে, GMO চর্বি বিতরণ, পিটা বা ময়দার সামঞ্জস্য এবং ক্রাম্ব টেক্সচার উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। কেকের জন্য, এটি একটি সূক্ষ্ম এবং আরও অভিন্ন কাঠামোতে অবদান রাখতে পারে। দুগ্ধ এবং মিষ্টান্নের ফর্মুলেশনগুলিতে, জিএমও ইমালসন স্থিতিশীলতা এবং টেক্সচার নিয়ন্ত্রণকে সমর্থন করতে পারে। এর কার্যকারিতা সম্পূর্ণ ফর্মুলেশনের উপর নির্ভর করে, তাই ডোজ এবং প্রয়োগের শর্তগুলি পণ্য পরীক্ষার মাধ্যমে অপ্টিমাইজ করা উচিত।