Glycerol Monostearate GMS 52 পাউডার কেক সিএএস নম্বরের জন্য।{1}}

GMS 52 (Glycerol Monostearate 52) পাউডারের খাদ্য শিল্পে বিভিন্ন ধরনের প্রয়োগ রয়েছে, প্রধানত এর ইমালসিফিকেশন, স্থিতিশীলতা, ঘন করার বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে।

GMS 52 পাউডারের চমৎকার ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কার্যকরভাবে জল এবং তেলের মধ্যে একটি স্থিতিশীল ইমালসিফাইং সিস্টেম তৈরি করতে পারে। খাদ্য উৎপাদনে, জিএমএস 52 পাউডার বিভিন্ন পর্যায়ে উপাদানগুলিকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, যেমন জল এবং তেল। এটি ডিলামিনেশন এবং বৃষ্টিপাত রোধ করতে সাহায্য করে, এইভাবে পণ্যটির অভিন্নতা বজায় রাখে।

1. পেস্ট্রি এবং পাউরুটি পণ্য: GMS 52 পাউডার সাধারণত বেকড পণ্য যেমন পাউরুটি এবং কেক তৈরিতে ময়দার গঠন উন্নত করতে, আয়তন বাড়াতে এবং শেলফ লাইফ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
2. প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য: GMS 52 পাউডার গঠন এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য প্রক্রিয়াজাত মাংস পণ্যগুলিতে একটি ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3.মশলা এবং সস: এটি তেল এবং জলের বিচ্ছেদ রোধ করতে এবং পণ্যের টেক্সচারের সামঞ্জস্য নিশ্চিত করতে মশলা এবং সসগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. স্ন্যাক ফুড: GMS 52 পাউডার স্ন্যাক ফুড তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন আলুর চিপস, বিস্কুট ইত্যাদি, টেক্সচার উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়াতে।

25 কেজি/ব্যাগ