DATEM 100 শতাংশ CAS NO. 100085-39-0

DATEM-এর ইমালসিফাইং, স্টেবিলাইজিং, অ্যান্টি-এজিং এবং ফ্রেশ-কিপিং এর কাজ রয়েছে। পাউরুটি, পেস্ট্রি, বিস্কুট, সিরিয়াল, এক্সট্রুড খাবার, ক্রিম, হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট পাউডার, স্যুপ, পিগমেন্ট কনসেনট্রেট ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। DATEM তেল ইমালসিফাই করতে পারে এবং ইমালসিফাইড তেল সহজেই গ্লুটেন দ্বারা শোষিত হতে পারে, যা উন্নত করতে পারে। যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটিকে প্রসারিত করার জন্য উত্তপ্ত করা হয়, প্রোটিনকে ফেনা করা সহজ করে, আয়তন বৃদ্ধি করে এবং বেকিংয়ের সাথে ধীরে ধীরে শক্ত হয়ে যায়, যার ফলে কেন্দ্র স্তরটি একটি ছিদ্রযুক্ত স্পঞ্জের মতো শরীর গঠন করে, যা শিথিলতা এবং স্বাদ উন্নত করে। পণ্য এবং শেলফ জীবন দীর্ঘায়িত.

পরামিতি:

প্রধান আবেদন

খামিরযুক্ত পণ্যগুলিতে:ডেটেম গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে আরও শক্তিশালী করে তোলে এবং একই সাথে আরও প্রসারিত এবং স্থিতিস্থাপক, যা বায়ু ধারণ বাড়াতে সাহায্য করে। ফলস্বরূপ ময়দার বায়ু কোষের নেটওয়ার্ক, ছোট কোষের আকার, শক্তিশালী কোষ প্রাচীর এবং ভাল প্রসারণযোগ্যতা রয়েছে। বেকাররা সর্বাধিক বায়ু ধরে রাখার জন্য DATEM সহ একটি রুটি কন্ডিশনার ব্যবহার করতে পছন্দ করবে। রুটিতে, DATEM-এর ভিটামিন C, ADA এবং এনজাইমগুলির সাথে একটি সমন্বয়মূলক প্রভাব রয়েছে এবং প্রস্তাবিত ডোজ হল ময়দার ওজনের {{0}}.2 শতাংশ থেকে 0.6 শতাংশ৷

কুকিজে:DATEM তেল emulsify করতে পারে, এবং emulsified তেল সহজেই গ্লুটেন দ্বারা শোষিত হতে পারে, যা যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটিকে প্রসারিত করার জন্য উত্তপ্ত করা হয়, প্রোটিনকে ফেনা করা সহজ করে, আয়তন বৃদ্ধি করে এবং বেকিংয়ের সাথে ধীরে ধীরে শক্ত হয়ে যায়, যার ফলে কেন্দ্র স্তরটি একটি ছিদ্রযুক্ত স্পঞ্জের মতো শরীর গঠন করে, যা শিথিলতা এবং স্বাদ উন্নত করে। পণ্য এবং শেলফ জীবন দীর্ঘায়িত.

কেকের মধ্যে: যেহেতু DATEM-এর ভাল ফোমাবিলিটি আছে, তাই গঠিত ইন্টারফেস ফিল্ম বায়ু বুদবুদগুলিকে সমানভাবে স্থিতিশীল এবং বিতরণ করতে পারে, যাতে অভিন্ন মধুচক্র এবং পাতলা দেয়াল সহ কেক তৈরি করা যায়। যদি রেসিপিতে চর্বি যোগ করা হয়, তাহলে DATEM-এর ক্রিয়ায় চর্বি আরও সূক্ষ্মভাবে এবং সমানভাবে ছড়িয়ে যেতে পারে এবং সূক্ষ্ম চর্বি কণাগুলি কেকের স্বাদ আরও ভাল এবং নরম করে তোলে। বিশেষ করে এক ধাপে কেক তৈরি করার সময়, একটি ভাল স্পঞ্জ তৈরি করার জন্য, ইমালসিফায়ার যোগ করতে হবে এবং DATEM একটি ভাল পছন্দ।

ডোজ এবং দ্রবণীয়তা

ডোজ:সংযোজন সর্বাধিক 10 শতাংশ কাঁচা শুকনো আটার পণ্য এবং কাঁচা ভেজা পণ্যের জন্য, যখন 50 শতাংশ নন-ডেইরি ক্রিমারের জন্য৷ ক্রিম এবং গাঁজানো দুধের উৎপাদন প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে অতিরিক্ত পরিমাণ পরিবর্তন করা যেতে পারে।

দ্রাব্যতা:জলে বিচ্ছুরিত। লিপিডে দ্রবীভূত।

শেলফ লাইফ এবং স্টোরেজ:

শেলফ লাইফ: স্টোরেজ অবস্থার অধীনে না খোলা আসল প্যাকেজিংয়ে 12 মাস। সংগ্রহস্থল: সূর্যালোক, বৃষ্টি এড়িয়ে চলুন। শীতল, শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থানে অবিচ্ছিন্ন প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করুন। পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে স্টোরেজ তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির নিচে হওয়া উচিত।

প্যাকেজিং:

নেট ওজন:25 কেজি/ব্যাগ বা 25 কেজি/কার্টন

গরম ট্যাগ: datem 100 শতাংশ মামলা নং. 100085-39-0, চীন, সরবরাহকারী, নির্মাতা, কারখানা, কাস্টমাইজড, পাইকারি, মূল্য, উদ্ধৃতি, বিনামূল্যের নমুনা, কোশের হালাল, খাদ্য শিল্পে, খাদ্য গ্রেড সংযোজন