নাটামাইসিন কেন ওভার-রেঞ্জ এবং ওভার-স্ট্যান্ডার্ড সমস্যাগুলির প্রবণ?
Apr 10, 2020
1. নাটামাইসিন কাঁচা খাবারে কিছু ছত্রাকের (খামির সহ) বৃদ্ধি বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, যার ফলে রুটিটি ব্যর্থ হয়। তবে, এটি অবশ্যই লক্ষ রাখতে হবে যে বেকারি পণ্যগুলিতে, আমার দেশের জিজি # 39 এর জিজি কোট অনুসারে; খাদ্য অ্যাডিটিভস জিজি কোটের ব্যবহারের মান; (GB2760-2014), নাটামাইসিন কেবল কেকের জন্য ব্যবহার করা যায় এবং রুটিতে নয়, অন্যথায় এটি সুযোগের বাইরে যোগ করা হয়।
২. কিছু কিছু পণ্য উচ্চ ঝুঁকি নিয়ে থাকে এবং স্বতন্ত্র নির্মাতারা ছাঁচের বৃদ্ধি সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করে, তাই তারা সরাসরি ময়দা এবং পিটারে নাটামাইসিন যুক্ত করে। এই পদ্ধতিটি আসলে খুব কার্যকর নয় এবং GB2760 পৃষ্ঠের ব্যবহারের বিধিগুলি পূরণ করে না, দয়া করে নোট করুন যে এটি সরাসরি পণ্যটিতে যুক্ত করা যায় না। কারণ নাটামাইসিনের নিজস্ব তাপীয় স্থিতিশীলতা খুব কম, যদি এটি সরাসরি কাঁচামালগুলিতে যুক্ত করা হয় তবে এটি কেবল কাঁচা খাবারের কিছু ছত্রাককেই প্রভাবিত করতে পারে এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রা বেকিংয়ের পরে মূলত নিষ্ক্রিয় হয় এবং এটি আর কোনও ভূমিকা নিতে পারে না it ।
৩. যদিও জাতীয় মান নির্ধারণ করে যে কেকগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে ন্যাটামাইসিন ০.০ গ্রাম / কেজি, তবে এটি স্পষ্টতই বলে দেয় যে অবশিষ্ট পরিমাণ 10 মিলি / কেজি ছাড়িয়ে যাবে না। বর্তমানে, বেশিরভাগ অঞ্চলে নমুনা পরিদর্শন মান হিসাবে 10mg / কেজি অবশিষ্টাংশের উপর ভিত্তি করে, যা সর্বাধিক পরিমাণের এক ত্রিশ ভাগের সমান। যদি সর্বাধিক পরিমাণ যুক্ত করা হয় তবে এটি মানকে অতিক্রম করা খুব সহজ। ক্রমবর্ধমান কারণ এড়ানোর জন্য পণ্যটি ব্যবহার করার সময় দয়া করে চূড়ান্ত অবশিষ্ট পরিমাণে মনোযোগ দিন! অবশ্যই, এলোমেলো পরিদর্শনগুলির বাস্তবায়নে অসুবিধার কারণে, অবশিষ্ট পরিমাণটি প্রকৃত স্থানীয় অবস্থার সাথে অনুযায়ী নির্ধারিত হতে পারে। এটি ব্যবহারের আগে আপনি স্থানীয় নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের সাথে চূড়ান্ত অবশেষ মানটি যাচাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়!
৪. নাটামাইসিন সাধারণত ~০ ~ ৮০% অ্যালকোহল সহ স্থগিতাদেশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে পলল এবং স্তরবিন্যাস করা সহজ, ফলস্বরূপ পৃষ্ঠের উপর অসম স্প্রে করা, যার ফলে নাটামাইসিন মানকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। দয়া করে এটি দীর্ঘ সময় ধরে রাখবেন না এবং স্প্রেটি সমানভাবে ব্যবহারের আগে ঝেড়ে ফেলুন।
৫. যদি অগ্রভাগটি খুব বড় হয় তবে এটি মানকে অতিক্রম করা সহজ এবং atomization এবং ইউনিফর্ম অর্জন করা ভাল best অগ্রভাগ সংবেদনশীলতার পার্থক্যের কারণে, দীর্ঘ সময়ের জন্য স্প্রে করা সহজ এবং মানটি ছাড়িয়ে যায়।
প্রোডাক্টে নাটামাইসিনের পরিমাণ মানের চেয়ে বেশি না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, অবশেষে পরীক্ষার জন্য চূড়ান্ত পরীক্ষার পণ্যটি একটি পরীক্ষামূলক সংস্থাকে প্রেরণ করা ভাল। অবশ্যই, কেকগুলিতে নাটামাইসিনের পৃষ্ঠতলের ব্যবহার কেবলমাত্র এন্টিসেপটিকের একটি সহায়ক উপায়, এবং অভ্যন্তরীণভাবে নিয়ন্ত্রিত সংরক্ষণাগার (যা সরাসরি পণ্যটিতে যুক্ত হয়) বাছাই করা পণ্য শেলফের জীবনের সিদ্ধান্ত গ্রহণকারী ভূমিকা।
