সোডিয়াম স্টিয়ারয়েল ল্যাকটিলেট (এসএসএল)

বৈশিষ্ট্য: ক্রিমি পাউডার বা দানাদার কঠিন, গরম পানিতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, গরম তেলে দ্রবণীয়।

পণ্যের মডেল: ইমালসিফায়ার (ফুড গ্রেড) বেকিং, ময়দার পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, আইসক্রিম, নন-ডেইরি ক্রিমার, মাংসের পণ্য, ইমালসিফাইড ফ্যাট পণ্য, দুধযুক্ত পানীয়, যৌগিক মশলা

এটি শক্তিশালীকরণ, ইমালসিফাইং, বার্ধক্য রোধ, তাজা রাখা ইত্যাদি কাজ করে এবং এটি রুটি, বাষ্পীভূত রুটি, তাত্ক্ষণিক নুডলস, নুডলস, ডাম্পলিং এবং অন্যান্য নুডল পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

1. ময়দার স্থিতিস্থাপকতা, কঠোরতা এবং বায়ু ধরে রাখা, রুটি এবং বাষ্পযুক্ত রুটির পরিমাণ বাড়ান এবং ময়দার কাঠামো উন্নত করুন।

2. নুডলস এবং তাত্ক্ষণিক নুডলসের পৃষ্ঠকে মসৃণ করুন, কম স্ট্রিপিং রেট, ফোমিং এবং রান্নার প্রতিরোধ এবং আরও চিবানো।

The. বিস্কুটগুলি সহজেই তৈরি করুন

4. এটি বিলম্বিত এবং খাদ্য বার্ধক্য রোধ করতে এবং সংরক্ষণের সময়কে দীর্ঘায়িত করতে অ্যামাইলোজের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।

5. হিমায়িত খাবারের গুণগত মান উন্নত করা, সংগঠন কাঠামো উন্নত করা, পৃষ্ঠের ক্র্যাকিং এড়ানো এবং ভরাট হওয়া ফুটো হওয়া রোধ করা।

6. দুধের স্বাদযুক্ত গাঁজন দুধের ক্রিম, উদ্ভিজ্জ চর্বি, আইসক্রিম, আইসক্রিম, জ্যাম, শুকনো ফল এবং শাকসবজি, আলংকারিক ক্যান্ডি, গমের আটা, ভেজা নুডল পণ্য, গাঁজন নুডল পণ্য, রুটি, মাংসের এনিমা, জল এবং তৈলাক্ত তৈরিতে ব্যবহৃত ফ্যাট ইমালসিফাইড পণ্য, বিস্কুট বিশেষ পানীয়ের সাথে এর ইমালসিফিকেশন স্থায়িত্ব এবং প্রয়োগের কার্যকারিতা উন্নত করে।

7. বিশেষ ময়দা যেমন রুটি এবং বাষ্পযুক্ত রুটিতে ব্যবহৃত হয়, এটি ময়দার গুণমান উন্নত করতে পারে এবং ময়দার গুণমান স্থিতিশীল করতে পারে।